Se afișează postările cu eticheta Placinte. Afișați toate postările

Placinta greceasca

Cea mai gustoasa si usor de pregatit placinta si cred ca cine a inventat-o s-a gandit la persoanele tinere care vor sa faca ceva dar nu stiu sau nu le iese!
AVEM NEVOIE DE
400g iaurt grecesc
200g zahar
4oua mari
sucul de la 2lamai si coaja rasa
200g foi de placinta
100g unt topit
esenta de lamaie
CUM SE PROCEDEAZA
Amesteci intr-un castron iaurtul cu zahar,un praf de sare,coaja si zeama de lamaie,ouale,esenta de lamaie iar dupa omogenizare lasi deoparte
Foile de placinta le faci sul apoi le tai de latimea unui deget,le desfaci si le adaugi in amestecul de iaurt
Dupa omogenizare adaugi untul topit,amesteci bine ca foile sa fie bine patrunse si la final rastorni in tava unsa cu unt si la cuptor va sta 40min la 180de grade
Dupa ce s-a copt,tai si scoti pe farfurie,pudrezi cu zahar si pofta buna
Pentru ca ne-a placut mult,am mai facut aceasta placinta dar am adaugat si cateva coacaze
Foarte buna a fost si cu fructe
Pofta buna si sa va fie de folos!







0

Placinta cu foi rupte si branza

Nu vreau sa ma apostrofeze cineva ca nu stiu sa fac placinta,problema e ca nu exista sa nu stiu sa fac placinta dar aceasta are o poveste putin trista si pentru ca am facut-o,va voi dezvalui secretul!
O buna prietena de-a mea,avand mama bolnava,la putin timp a paralizat dar nu era ceva grav si pentru ca,inca se mai putea misca,a vrut sa le faca o surpriza nepotilor cu placinta preferata;ei bine,cand a ajuns sa ruleze placinta,oboseala dar si boala incepuse sa-si spuna cuvantul,nu a mai reusit sa le ruleze si enervandu-se,a rupt toate foile,a turnat umplutura deasupra si a rugat femeia care intre timp venise sa  aiba grija de ea, sa bage tava la cuptor.In mare cam asta e povestea acestei placinte,acum eu am cosmetizat-o putin,pentru ca am vazut la cineva cu foi coapte,super buna!
AVEM NEVOIE DE
1pachet foi de placinta
6oua
1kg branza proaspata
500g telemea
200ml smantana lichida
50g unt topit
lapte la nevoie
CUM SE PROCEDEAZA
Sulul de foi,le tai in fasii late de 2degete,le desfaci,le pui in tava de la argaz pe hartie de copt apoi la cuptor 1-2min dupa care le scoti

Intr-un castron mai mare bati ouale,adaugi branza proaspata pasate cu furculita si telemeaua rasa,adaugi smantana,amesteci bine totul iar daca amestecul este prea gros,adaugi un pahar cu lapte,100ml iar dupa omogenizare,adaugi foile coapte,zdrobite in palme
Dupa omogenizare,rastorni in tava unsa cu unt,nivelezi,restul de unt il pui deasupra si la cuptor va sta 45-50min la 180de grade
Dupa ce s-a copt,lasi putin sa se raceasca apoi tai si pui pe farfurie







Pofta buna!

 

0

Placinta sarata cu foi yufka

Foile yufka sunt foi de placinta turcesti iar mie-mi plac foarte mult de cand le-am descoperit la Auchan,sunt foi foarte mari,rotunde,subtiri,sunt si triunghiuri si poti face orice cu ele
AVEM NEVOIE DE
1pachet cu foi yufka
500g branza telemea
500g branza proaspata
4galbenusuri
2oua intregi
3linguri smantana fermentata
100ml smantana lichida
2oua
50g unt topit
CUM SE PROCEDEAZA
Amesteci intr-un castron branzeturile(telemeaua rasa) cu cele 4galbenusuri,smantana fermentata si 2oua intregi apoi lasi deoparte iar daca e nevoie mai adaugi putina sare
Intinzi pe masa de lucru foaia,ungi cu pensula cu unt,pui pe ea 3-4linguri cu branza,intinzi pe toata suprafata,rulezi si pui ruloul in forma rotunda unsa cu unt



Al doilea rulou,il pui in continuarea primului si tot asa pana se umple tava.

Intr-un bol bati ouale ramase,adaugi smantana lichida,pui cu lingura peste rulouri apoi la cuptor va sta 30-40min la 180de grade,pana se rumeneste
Dupa ce s-a racit tai si servesti si musafirii daca a mai ramas ceva!😂😂
Eu de cate ori fac asa ceva,pana seara dam gata toata tava,fara sa mai mancam altceva!🙈🙈


Pofta buna!


 

0

Placinta sarbeasca

Am vazut un filmulet prezentat de Madi Botezatu finalista care a participat la emisiunea Chef la cutite cu aceasta placinta si cum mie imi plac mult placintele sarate,am facut-o dar nu inainte de a ma documenta pe Google pentru ca nu stiam cantiatile!
Ei bine,acolo nu am gasit doua retete care sa se asemene dar bineinteles ca toate spuneau ca-i reteta originala,aiurea originala,asa ca eu am folosit procedeul lui Madi iar cantitatea ingredientelor le-am folosit dupa gustul meu!
Acum cu siguranta cine va citi va spune ca nu-i placinta sarbeasca,asa este,de acord dar niciuna din retetele de pe Google nu e placinta sarbeasca,tot dupa gustul fiecaruia sunt facute!
AVEM NEVOIE DE
1pachet foi subtiri de placinta
IMPLUTURA
6oua
200g telemea de oi
500 g branza proaspata de vaci
200ml smantana lichida
4linguri smantana fermentata
50g unt topit
CUM SE PROCEDEAZA
Pui intr-un vas ouale batute,telemeaua rasa,branza de vaci,smantana lichida si cea fermentata,amesteci bine totul iar daca este prea groasa compozitia,mai adaugi putin lapte
In tava unsa cu unt,pui 2foi de placinta cat este fundul tavii,le ungi cu unt topit,apoi iei cate o foaie ,o mototolesti in mana ca pe o hartie dar nu tare,o inmoi in amestecul de branza,o scoti si o pui in tava,mai departe procedezi la fel cu restul de foi,le pui una langa alta fara distanta intre ele,rastorni compozitia ramasa deasupra,la fel si untul ramas si la cuptor va sta 45min la 170de grade
Dupa ce s-a racit,tai din tava si servesti pudrata cu zahar sau nu




 
Nu am facut mai multe poze pentru ca nu a avut cine sa-mi faca eu fiind murdara pe maini
Sa va fie de folos!



0

Placinta cu dovleac si mere

Mai am pe aici placinte cu dovleac si mere dar asta este altfel facuta fata de restul,in primul rand nu pun zahar,m-am obisnuit de ceva vreme sa nu mai folosesc zahar mai ales cand folosesc fructe sau diferite alte creme care sunt deja dulci iar rezultatul este foarte bun
 

 AVEM NEVOIE DE
1kg mere
2kg dovleac
100g unt
1pachet foi de placinta
1lingura scortisoara
100g nuca macinata
CUM SE PROCEDEAZA
Merele si dovleacul,curatate  si rase,le pui in cratita cu putin unt si amesteci, dupa ce a scazut apa din ele si s-au inmuiat,dai vasul deoparte si amesteci cu un praf de sare,scortisoara si nuca

 
 



In tava unsa cu unt topit,pui cate doua foi de placinta,jumatate din foi sa treaca peste marginile tavii pentru ca la final,acoperim placinta cu ele
Pui apoi cate 3-4linguri cu umplutura,nivelezi,acoperi cu alte doua foi dar de data asta foile sa fie indoite si sa acopere exact umplutura apoi ungi cu unt
 
Pui din nou umplutura si procedezi asa pana se termina umplutura,avand grija ca sa ramana doua foi
La final dupa ce s-a terminat umplutura,aduci foile de pe margin la interior sa acopere umplutura,ungi cu unt,si acoperi toata placinta cu cele doua foi oprite dar tot indoite,le ungi cu unt

 si la cuptor va sta30minute la 180 de grade iar dupa ce s-a racit,tai si optional pudrezi cu zahar pudra.

 
Sa va fie de folos!

 

 
0

Placinta turceasca tigarete cu branza si verdeata

 Initial ar fi trebuit sa fie placinta turceasca facuta cu cateva zile in urma si postata aici,pentru ca pur si simplu o ador,este super buna dar nu am mai gasit foi Yufka mari si am luat triunghiuri tot turcesti dar problema e ca nu prea am fost incantata de rezultat,poate daca le prajeam cum am vazut pe la fete,erau mai bune,mai crocante
 

AVEM NEVOIE DE
1pachet foi yufka turcesti triunghiuri
50g unt
UMPLUTURA
250g branza sarata
2fire ceapa verde
2leg.marar
4-5oua
1galbenus pentru uns
seminte de susan
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un castron framanti branza si o amesteci cu ceapa curatata si taiata marunt,mararul de asemenea,apoi ouale puse pe rand,compozitia nu trebuie sa fie prea moale
 

 
 

Desfaci triunghiurile din pachet,ungi fiecare foaie cu unt topit si racit,pui pe fiecare cate o lungura cu branza,aduci partile
laterale la mijloc apoi rulezi iar cand ai ajuns la capat,ungi cu putina apa ca sa nu se desfaca la copt
 

Le pui in tava de la aragaz cu hartie de copt,deasupra le ungi cu galbenus si presari seminte de susan
La cuptor vor sta 20-30min la 180de grade,depinde de cuptor
 

Dupa ce s-au copt le scoti intr-un cosulet
 

Pofta buna!
 
0

Placinte moldovenesti

 Mai am o astfel de postare,am facut aceste placinte numite de moldovenii de peste Prut perojoace,sunt atat de bune si moi incat se termina foarte repede,motiv pentru care le-am facut din nou la scurt timp.


AVEM NEVOIE DE
ALUAT
1kg faina
2oua
500-600ml kefir
2lingurite rase cu sare
1lingura zahar
3linguri ulei
2plicuri drojdie
UMPLUTURA
1kg branza de vaci
500g branza telemea
2oua
CUM SE PROCEDEAZA
Pentru aluat,pui toate ingredientele in cuva robotului si lasi sa se amestece 10min apoi rastorni aluatul  intr-un vas uns cu ulei acoperi cu un prosop de bucatarie si lasi sa dospeasca 45min

 

 
 
Cat timp a crescut aluatul,intr-un castron amesteci branza de vaci cu telemeaua rasa si ouale batute apoi lasi deoparte
Aluatul dupa ce a crescut,il rastorni pe masa infainata,il imparti in bucati de marimea unei mingi de tenis,le acoperi cu prosopul si le mai lasi 10min,apoi fiecare bucata o intinzi in foaie ovala dar nu prea subtire

 pui pe fiecare intr-o margine cate o lingura cu branza,umplutura sa nu fie moale,apoi aduci partea libera peste branza,sigilezi marginile si le pui la prajit in mult ulei apoi le scoti pe hartie

 Le pudrezi cu zahar pe fiecare si pofta buna!

 

Daca am terminat branza si mi-a ramas putin aluat,am facut cateva gogosi mari care au mers de minunat cu un pahar cu kefir
Sa va fie de folos!

0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme