Se afișează postările cu eticheta Miel. Afișați toate postările

Cotlete de miel cu stevie

 Mi-au ramas cotlete de la reteta cu bere neagra si daca tot aveam stevie de la gradina am facut mancarea care-mi place foarte mult!
 

AVEM NEVOIE DE
500g cotlet de miel
1leg.ceapa verde
1leg.usturoi verde
4linguri ulei
4leg.stevie
200ml suc de rosii
1/2lamaie
1/2lingurita sare
CUM SE PROCEDEAZA
Cotletul portionat,spalate bucatile taiate,uscate cu prosoape de hartie,pudrate cu sare,le prajesti putin pe ambele parti,in cratita cu ulei,adaugi ceapa si usturoiul curatate si taiate marunt,sucul de rosii,3cani cu apa,1/2lingurita cu sare si lasi sa fiarba 40min cu capac
 

 
 
In acest timp stevia curatata,spalata bine,o oparesti 4min.intr-un vas mare cu apa,o scoti si o lasi deoparte sa se raceasca
Sosul din cratita daca a scazut si carnea este fiarta,adaugi stevia taiata,lamaia taiata jumatati de rondele,amesteci totul bine,mai lasi 5min sa fiarba,potrivesti de gust apoi opresti focul

Este o mancare foarte gustoasa si sanatoasa,pofta buna!
 

 


0

Cotlet de miel in sos de bere neagra

 Mereu m-am ferit de retetele in care era inclusa berea dar cand au venit copiii in vacanta,m-au convins,mai ales ca aveam la congelator cotlet de miel si bine am facut pentru ca a avut un gust senzational.

AVEM NEVOIE DE
500g cotlet de miel
3linguri faina
1lingura condimente pentru carne de miel
1ceapa
500ml bere neagra
300ml suc de rosii
3linguri sos BBQ
1lingurita sare
1lingurita oregano
5catei de usturoi
5linguri ulei
GARNITURA
6cartofi mov
3cartofi albi
1lingurita sare
50g unt
oregano
CUM SE PROCEDEAZA
Portionezi cotletul spalat si uscat,eu l-am avut intreg,le pudrezi cu condimentele pentru carne de miel,daca mancati mai picant,mai adaugati sare si piper apoi treceti cotletele prin faina

 
 

Prajesti cotletele cate putin pe ambele parti apoi le scoti si le pui intr-o cratita
In uleiul ramas daca e curat,daca nu intr-o alta tigaie pui 4-5linguri ulei si calesti ceapa taiata julien,adaugi berea,sucul de rosii,sosul BBQ,1lingurita rasa cu sare
oregano,usturoiul pisat,amesteci totul iar cand incepe sa fiarba,rastorni in cratita peste cotlete si lasi sa fiarba incet cu capac 40min
 

 


Cat timp fierbe carnea,pregatim garnitura,cartofii curatati taiati cuburi,sunt pusi la fiert in vase diferite in ala cu sare,nu trebuie lasati prea mult la fiert ca nu facem piure
 

 

Dupa ce au fiert,bine scursi,sunt rasturnati in vasul cu unt incins si amestecati usor
 
Condimentezi cu sare daca mai e nevoie,piper si putin oregano
Cotletele daca au fiert si sosul a scazut,potrivesti de gust apoi opresti focul

 
Pe farfurie pui cartofi,alaturi cotlete si deasupra sos
 

 Pofta buna!



0

Miel cu stevie

 Pentru ca primavara prima verdeata care apare este stevia si pentru ca ne place mai mult decat spanacul,am facut aceasta mancare asa cum o pregatesc eu si este foarte gustoasa

AVEM NEVOIE DE
500g carne de miel
500g stevie
1leg.ceapa verde
1lingura condimente pentru miel
2fire usturoi verde
1ceasca suc de rosii
2oua
20ml ulei
sare 
CUM SE PROCEDEAZA
Carnea portionata,spalata,uscata cu prosoape de hartie prin tamponare,se condimenteaza cu condimentele pentru miel si putina sare,pentru ca respectivele condimente nu contin sare apoi se rumenesc in ulei impreuna cu ceapa si usturoiul

 Se adauga apoi sucul de rosii,o cana cu apa si se lasa pe foc pana fierbe carnea amestecand din cand in cand.
In acest timp,stevia curatata,bine spalata,se opareste pentru 2-3min in apa care clocoteste pe foc apoi se scoate cu o spumiera intr-un castron

 Carnea dupa ce a fiert si sosul a scazut putin,se adauga stevia taiata


   

Se amesteca totul bine,se mai lasa pe foc 15-20min,se potriveste de gust,apoi se amesteca cu cele doua oua batute.
Acest procedeu este optional dar eu asa am vazut si mancat la mama si pentru ca are un gust mai deosebit,asa fac si eu

Se serveste imediat sau dupa ce s-a racorit
Pofta buna!

0

Bors de miel

 Mai am o singura postare cu acest bors si face parte din primele postari de retete cand mi-am facut blogul de aceea m-am gandit s-o mai scriu odata
Borsul de miel este totul pentru mine in ziua de Paste,daca nu am asa ceva nu spun ca-i sarbatoare,nu vreau nimic altceva decat acest bors care mi-aminteste de mama,fiind reteta personala.

 AVEM NEVOIE DE
carne de miel pentru bors
1ceapa
1morcov
1ardei gras
1tija Apio
1cartof
3linguri pasta de ardei
1cana suc de rosii
2leg.stevie
2leg.loboda rosie
2leg.leustean
1lingura orez
1lingura sare
1l bors


 

CUM SE PROCEDEAZA
Carnea portionata,spalata,se pune in oala cu apa si putina sare pe foc iar dupa ce a fiert si la suprafata a iesit spuma neagra,se opreste focul,se arunca apa,se clateste carnea sub jet de apa pentru a indeparta mai bine spuma,oala se spala si ea,apoi se pune din nou pe foc la fiert
Cand apa incepe sa fiarba,se adauga ceapa,tija de Apio si ardeiul taiate cubulete iar morcovul curatat si ras(eu asa procedez)

 



 Dupa 10min de fiert se adauga stevia,loboda si o legatura de leustean curatate,spalate si taiate marunt,dupa alte 10min pasta de ardei,sucul de rosii,cartoful curatat si taiat cuburi sau sferturi,1lingurita cu sare apoi se mai lasa 10-15min sa fiarba incet
Dupa ce carnea este fiarta,se adauga orezul,borsul fiert separat,se potriveste de gust apoi leusteanul ramas si dupa 2-3clocote se opreste focul.

 Se serveste cu ardei iute si pofta buna!

Sa nu va uitati dupa smantana,pentru ca eu nu folosesc la nici o ciorba,fac exceptie ciorba de burta si radauteana!
Sa va fie de folos!

0

Cotlete de miel la cuptor

Am trecut pe la raionul carnuri,am vazut cotlete de miel care aratau super bine si in timp ce ma uitam la ele,rotitele mi se invarteau cautand o reteta!😅😅
Ei bine,va spun ca ce am facut eu aici are un gust senzational!
AVEM NEVOIE DE:
1kg cotlete de miel
1kg rosii
2capatani de usturoi
1crenguta de rozmarin
sare
piper
fulgi de chili
20ml ulei
cartofi pentru piure
salata verde
CUM SE PROCEDEAZA:
Cotletele spalate,uscate,condimentate cu sare si piper,se rumenesc in ulei pe ambele parti apoi se scot pe o farfurie
Intr-o tava sau vas termorezistent,se pun rosiile taiate cubulete,usturoiul curatat si lasat intreg,crenguta de rozmarin,putina sare,fulgi de chili,cotletele deasupra,3-4linguri cu ulei de la prajit,1ceasca cu apa,se acopera cu folie de aluminiu si la cuptor va sta 45min la foc mediu
Dupa ce carnea s-a facut,se scoate pe un platou,
se rastoarna tot continutul din tava in blender,se mixeaza bine,se potriveste sosul de gust apoi se rastoarna in bol
Se serveste pe farfurie cotlet,piure de cartofi clasic iar deasupra sos si alaturi salata verde
Pofta buna!


  

0

Stufat de miel

Am facut anul trecut o reteta mai sofisticata de stufat dupa reteta Laurei Laurentiu,mi-a placut mult,foarte mult dar in acest am din lipsa de timp si bunadispozitie,am simplificat-o si a iesit tot atat de buna!cred ca cineva,  va spune ca asta nu-i stufat,da se poate sa nu fie stufat,mai ales ca i-am pus si cartofi!😅😅😅 dar unde merge stufatul,merge si tocana!!😋😋😋
Deci aceasta reteta trebuia postata din Aprilie cand a fost Pastele,Doamne cate retete am de recuperat!🙈😎
AVEM NEVOIE DE:
1kg carne de miel
10fire ceapa verde
10fire usturoi verde
1cutie rosii cubulete Sun Food
1leg.patrunjel
1leg.marar
50ml vin rosu
2-3cartofi
sare
piper
putin leustean tocat pentru aroma
CUM SE PROCEDEAZA:
Carnea portionata,spalata,se lasa deoparte sa se scurga apoi se condimenteaza cu sare si piper
In cratita cu cateva linguri de ulei se pune carnea sa se rumeneasca apoi se scoate si in uleiul ramas,se adauga ceapa si usturoiul curatate si taiate marunt,cartofii curatati si taiati cubulete
  se amesteca iar dupa 2-3min.se adauga carnea, rosiile,vinul,apa cat sa acopere carnea,sare si piper apoi se lasa vasul la cuptor 30min.pana scade
 Se scoate vasul,se adauga verdeata taiata marunt,se potriveste de gust,se amesteca totul apoi se opreste focul
Se serveste pe farfurie cu mamaliga si salata verde!
Pofta buna!
 

0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme