Se afișează postările cu eticheta Dulciuri. Afișați toate postările

Budinca de tapioca

 De foarte multe ori am facut astfel de budinca dar cu lapte,ei bine de aceasta data am pregatit-o dupa reteta unei prietene din Grecia in cadrul unui concurs dar cu apa
Am fost putin sceptica la inceput dar rezultatul a fost unul deosebit

AVEM NEVOIE DE
1ceasca perle de tapioca
31/2cesti cu apa
un praf de sare
1lingurita scortisoara
esenta de vanilie
fructe

 
CUM SE PROCEDEAZA
Se pune tapioca intr-un vas cu apa pe foc,se adauga un raf de sare si tapioca,cu o lingura de lemn se amesteca continuu pana se ingroasa

 
 
La final se adauga scortisoara si vanilia apoi se imparte in cupe,deasupra se pun fructe taiate sau intregi daca sunt mici si la frigider vor sta pana in momentul servirii

 Sa va fie de folos!

0

Tiramisu cu dulceata de castane

Mi-am adus din Italia un borcan cu dulceata de castane,am crezut ca-i o dulceata speciala,cu un gust deosebit dar m-am inselat,gustul era deosebit dar ce era in borcan nu semana deloc a dulceata,asa ca am folosit-o in prima reteta care mi-a trecut prin minte iar rezultatul a fost unul wow!!
AVEM NEVOIE DE:
1borcan dulceata de castane
1pachet piscoturi de sampanie
500g mascarpone
200ml frisca lichida dulce
coaja rasa de lamaie
sirop sau suc de portocale
1lingura cacao
CUM SE PROCEDEAZA:
Pe fundul unei tavi se pun piscoturi inmuiate in sirop apoi se lasa deoparte
 
 Intr-un castron se amesteca branza cu dulceata iar la final cu frisca tinuta la frigider de seara,batuta tare si coaja de lamaie
Se pune in tava peste piscoturi jumatate din crema,se niveleaza,se acopera cu alte piscoturi inmuiate,apoi restul de crema,se niveleaza si se lasa la frigider pana a doua zi
Se pune pe un platou,se scoate inelul trecand de jur imprejur cu un cutit,apoi se pudreaza cu cacao si se orneaza dupa inspiratie
Pofta buna!


 

0

Migliaccio napoletan

Migliaccio este un dulce napolitan,pregatit in timpul carnavalului din gris,ricotta,coaja de citrice,unele gospodine pun chiar si pulpa taiata cubulete mici cum am facut si eu!
AVEM NEVOIE DE:
500ml lapte
500ml apa
40g unt
4oua
350gricotta
300g gris
250g zahar
1lingura faina
sare
coaja de la 1portocala curatata ca marul
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas pe foc se pune laptele,apa,putina sare,unt,coaja de portocala iar dupa ce a inceput sa fiarba se scoate si se adauga grisul in ploaie amestecand cu telul pana se ingroasa
Cat timp se raceste compozitia amestecand din cand in cand,intr-un vas se bat bine ouale cu zahar pana se obtine o crema spumoasa,se adauga vanilia,branza si grisul adaugat cate putin iar dupa omogenizare se adauga faina si cubulete de pulpa de portocala curatate de pielita
Se rastoarna in forma de guguluf sau de tort 24cm cu hartie de copt si la cuptor va sta 45min la 170grade
Dupa ce s-a racit,se observa ca singur se desprinde de pereti,se rastoarna pe un platou si se pudreaza
Un deliciu maxim,pofta buna!


  

0

Torta al ciocolato

Este o reteta italiana si nu-i nimic altceva decat checul nostru cu ciocolata!
AVEM NEVOIE DE:
150g ciocolata neagra
50g cacao
180g faina
180g zahar
6oua
200g unt
1plic praf de copt
sare
CUM SE PROCEDEAZA:
Se topeste ciocolata pe baie de aburi iar dupa cateva minute se amesteca energic sa se lichefieze apoi se lasa sa se raceasca
Se pregateste o crema fina din unt moale si zahar,se adauga galbenusurile pe rand mixand energic dupa fiecare,apoi ciocolata,faina amestecata cu praful de copt si cacao iar la final albusurile batute spuma cu un praf de sare si se amesteca cu spatula
Se rastoarna in tava cu hartie de copt si la cuptor va sta 40-45min la 180grade
Tava mea a avut 24cm diametru

Dupa ce s-a racit se scoate pe platou si se pudreaza cu zahar
Pofta buna!



  

0

Cheesecake cu pasta de fistic

Eeee,asa ceva??? nici mie nu mi-a venit sa cred cat de bun a fost!!
Am avut un borcan cu pasta de fistic din Franta,cand am fost in Italia mi-am adus si de acolo un borcan care urmeaza mai tarziu sa-l folosesc si sa-i descopar gustul!
AVEM NEVOIE DE:
200g biscuiti amaretti
60g unt topit
250g mascarpone
200ml frisca lichida
100g pasta de fistic
100g zahar pudra
6foi de gelatina
esenta de fistic
cateva colorant alimentar verde,optional
CUM SE PROCEDEAZA:
Biscuitii pisati la robot si amestecati cu untul topit,se rastoarna intr-o forma de tort cu diametru de 20cm,se formeaza blatul presand bine cu fundul unui pahar apoi se lasa la frigider
Se amesteca intr-un castron branza cu zahar,putina sare,pasta de fistic,esenta
dupa omogenizare se adauga gelatina hidratata in 50ml apa rece apoi topita cateva secunde la microunde si se amesteca bine
La final se incorporeaza  cate putin frisca batuta tare si colorantul,se rastoarna peste blat si la frigider va sta pana a doua zi
Se trece de jur imprejur cu un cutit,se scoate cu atentie din forma si se pune pe un platou,apoi se orneaza cu biscuiti si fistic taiat apoi se taie si se serveste
Pofta buna!



 
 


0

Panna cotta cu ciocolata

Panna cotta in topul meu de dulciuri,se afla pe primul loc! imi place mult si as manca fara limita!!
Acum am incercat doua forme aduse din Italia si da,sunt bune dar cred ca doar pentru asa ceva pentru ca nu au pereti inalti.
AVEM NEVOIE DE:
1cutie lapte de cocos
aceeasi cutie cu lapte de vaca
200ml smantana lichida
100g ciocolata
2linguri zahar
1plic foi de gelatina
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune pe foc un vas cu lapte de cocos,zahar si ciocolata rupta,dupa ce s-au topit se adauga smantana si se amesteca cu telul
Cand a ajuns la punctul de fierbere,se da vasul deoparte si se incorporeaza gelatina hidratata in apa rece si se amesteca bine
Dupa omogenizare,se rastoarna in cele doua forme de care am zis, si se lasa la frigider pana a doua zi,cand se scot cu atentie pe un platou
Deliciu maxim,pofta buna!
 
0

Bavareza cu ciocolata

Mi-am adus din Italia muuulta ciocolata si acum am inceput s-o folossc in diferite dulciuri!!
AVEM NEVOIE DE:
200g ciocolata amaruie
240ml lapte
4galbenusuri
2linguri zahar
10g gelatina
200ml frisca lichida
1/2baton de vanilie
ORNAT:
biscuiti amaretti
zmeura
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas pe foc se pune laptele,pastaia de vanilie,zahar iar cand incepe sa fiarba se adauga ciocolata rupta,se da vasul deoparte iar dupa cateva secunde se amesteca energic cu un tel,se adauga apoi gelatina hidratata in apa rece, iar dupa omogenizare se lasa sa se raceasca bine
Dupa ce s-a racit,se amesteca usor adaugand cate putin frisca batuta tare apoi se rastoarna intr-o forma in care s-a tinut apa rece
apoi se lasa la frigider pana a doua zi
Pentru a scoate bavareza mai usor din forma,se tine putin in apa calda1-2min,apoi se rastoarna pe platou si se orneaza cu amaretti si zmeura
Sa va fie de folos!


  


0

Cheesecake cu smochine

Am fost cu Mihaela sa cumparam cate ceva acum la inceput de an si am dat peste un mic magazin arabesc cu tot felul de fructe printre care si smochine;nu stiu daca ei au asa ceva,da-i treaba lor de unde le aduc la timpul asta,asa ca am cumparat cateva,o parte le-am mancat,o parte le-am folosit la acest super desert.
Am uitat sa va spun ca tot in Italia sunt!!
Smochinele sunt fructe dulci,consumate foarte des confiate dar de ceva timp se gasesc prin supermarketuri si in stare proaspata
Pe langa faptul ca au un gust minunat,aceste fructe au efecte benefice si pentru sanatate cum ar fi:
-combate constipatia
-tin sub control colesterolul si glicemia
-previn instalarea osteoporozei si a problemelor dentare
-contin multe vitamine
-consumate in stare proaspata contin mai putine calorii de aceea pot fi folosite si in diete,in cure de slabire
Sunt recomandari pentru sanatatea noastra,ramane ca noi sa cumparam zilnic cate 1kg de smochine dar cum nu ne putem permite,nici nu stau in ladite tot timpul anului precum merele si nici nu avem livezi de smochini,nu ne ramane decat sa cumparam din cand in cand,pentru ca si ele sunt scumpe,cate o cutie cu smochine confiate!!
Astea fiind zise,sa trecem la problema noastra!
AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
250g biscuiti digestivi
60g unt topit si racit
CREMA:
250g mascarpone
200ml frisca lichida 
5-6smochine proaspete
1lingura zahar
zeama de la 1/2lamaie
esenta de migdale
CUM SE PROCEDEAZA:
Pui biscuitii rupti in blender mixezi bine iar la final adaugi untul
Rastorni intr-o forma de tort,formezi blatul presand bine biscuitii pisati apoi lasi deoparte
Smochinele spalate,taiate cubulete mai mari,le pui intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul si zeama de lamaie,amesteci usor iar dupa 3-4min dai vasul deoparte sa se raceasca
Branza amestecata cu putina sare,esenta,smochinele,
la final incorporezi frisca batuta tare si amesteci usor
rastorni peste blat,nivelezi suprafata apoi lasi la frigider pana a doua zi
Scoti inelul de la forma,pui pe un platou si ornezi deasupra cu ciocolata topita sau topping de fructe din comert
apoi tai si pui pe farfurie.

Deliciu!!







0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme