Chec cu nuca

Am facut acest chec cu ceva timp in urma,deci este expirat cum ar spune prietenele mele,dar nu l-am postat aici pentru ca nu mi-a placut finalul,nu stiu ce am facut ca mi s-a lasat la mijloc.
Am zis ca-l mai repet dar intre timp mi s-a terminat nuca si pana apare nuca noua,mai dureaza.
AVEM NEVOIE DE:
5oua
1cana cu zahar
1cana faina
6linguri ulei
1lingurita praf de copt
1lingura cacao
coaja si zeama de la 1lamaie
esenta de rom
miez de nuca
CUM SE PROCEDEAZA:
Albusurile batute spuma cu un praf de sare si zahar;
galbenusurile frecate cu ulei cate putin ca la maioneza,se adauga praful de copt dizolvat in zeama de lamaie,aromele,faina,se amesteca totul bine apoi se incorporeaza usor cate putin albus

In tava cu hartie de copt se pune jumatate din aluat,restul se amesteca cu cacao si se pune deasupra;se presara din belsug nuca taiata cu cutitul
apoi se lasa la cuptor la foc mic 40min
Dupa ce s-a racit,se scoate din tava,se taie si se serveste


  

0

Clafoutis cu mure

Imi place foarte mult acest desert frantuzesc si de cate ori gasesc fructe mici,doar la clafoutis ma gandesc.
AVEM NEVOIE DE:
250g mure
4oua
400ml lapte
100g faina
1lingura zahar
1lingurita unt
CUM SE PROCEDEAZA:
Se unge cu unt forma de tarta,se pun murele spalate si scurse,
apoi deasupra se rastoarna incet amestecul de oua batute cu un praf de sare,zahar,faina,vanilie iar la sfarsit laptele
Se lasa la cuptor 30min
iar dupa ce s-a racit putin(mie imi place calda s-o mananc),se taie si se serveste.



 
 
0

Pui cu smantana si conopida

Cu aceasta reteta am participat la un concurs de creativitate; am avut ceva emotii pana am vazut-o in farfurie dar la degustare,am primit nota maxima!!
Bravo Lulu!!(adica eu hihi!!)
AVEM NEVOIE DE:
1piept de pui
1conopida mica
500g ardei grasi rosii copti
100ml vin alb
400ml smantana lichida
20ml ulei
1ceapa
sare
piper alb
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun ardeiii la copt pe o tabla
conopida desfacuta in buchetele se opareste cateva minute in apa cu putina sare
In cratita cu ulei se caleste ceapa taiata marunt impreuna cu pieptul taiat julien si conopida
Dupa 5min se adauga vinul,se lasa la fiert cateva minute pana se evapora alcoolul,apoi se adauga 1cana cu supa de pui pregatita dintr-un cub Maggi
Dupa ce a scazut si carnea este fiarta,se adauga 2ardei copti, curatati de coaja,cotoare,seminte si taiati in suvite
se amesteca totul iar dupa 2-3min se adauga smantana,se potriveste de gust si se lasa la foc mic pana se ingroasa sosul.
Se serveste pe farfurie alaturi de restul de ardei copt stropit cu putin otet si paine prajita.





  

0

Budinca de dovlecei

O mancare usoara,gustoasa,ce poate fi consumata si la cina dar si la micul dejun sau drept aperitiv.
AVEM NEVOIE DE:
500g dovlecei
1ceapa
120g faina
2catei de usturoi
100g sunca de curcan
100g cascaval ras
4oua
4linguri pesmet
1legatura de marar
50g smantana
sare
piper
cimbru
CUM SE PROCEDEAZA:
Dovleceiii curatati de coaja,rasi,bine storsi de zeama,se amesteca cu cascavalul ras,ceapa si marar tocate marunt,usturoi pisat,sunca taiata cubulete si ouale batute separat
 Dupa omogenizare,se incorporeaza apoi pesmetul,faina,smantana sare,piper si putin cimbru
Compozitia nu trebuie sa fie prea moale,in caz contrar se mai adauga putin pesmet,apoi se rastoarna in tava cu hartie de copt si se lasa la cuptor 40min.
Sfatul meu e ca sa aveti o tava de copt intinsa ca sa fie suficient de coapta la interior
Dupa ce s-a racit,se rastoarna pe platou,se taie si se serveste.

 
 

0

Guguluf cu nuci pecan si sirop de artar

O alta reteta a Nigellei,pentru ca in depozitul meu aveam aceste nuci,siropul de artar primit de curand la un premiu,am facut guguluful.
Rezultatul a fost unul foarte bun si cu o aroma deosebita,fara sa-i pun eu nimic decat scortisoara de la umplutura.
AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
300g faina
1lingurita praf de copt
1lingurita bicarbonat
125g unt moale
150g zahar
2oua
175g smantana fermentata
 UMPLUTURA:
75g faina
30g unt moale
1lingurita scortisoara
150g nuci pecan
75ml sirop de artar
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca cu furculita nucile taiate cu cutitul,unt,faina,scortisoara si siropul de artar iar dupa omogenizare,se lasa deoparte.

Se amesteca intr-un castron faina cu praf de copt si bicarbonat,apoi se face o crema fina din unt,zahar si oua adaugate pe rand mixand energic dupa fiecare,se inglobeaza cate o lingura cu faina iar la sfarsit smantana
 Compozitia nu trebuie sa fie moale,trebuie sa se tina de tel,in caz contrar,se mai adauga o lingura de faina.
In forma unsa cu unt,se pune cu lingura mai mult de jumatate din aluat,se ridica aluatul pe peretii formei si in jurul tubului din mijloc,astfel formand un sant;
se pune apoi cu grija cu lingura umplutura apoi se acopera cu restul de aluat tragand in jos de pe pereti,se niveleaza suprafata
si se lasa la cuptor 40min.
Dupa ce s-a racit in forma
se rastoarna pe un platou,se pudreaza cu zahar,se taie si se serveste.



 
 

0

Ardei umpluti cu varza

Este prima data cand fac asa ceva,de aceea am pus intr-un borcan mic sa-i testez gustul.
AVEM NEVOIE DE:
1kg ardei gras
2kg varza
500g morcov
1conopida
1radacina de telina cu frunze
sare
CUM SE PROCEDEAZA:
Varza tocata marunt,morcovul curatat si ras,o felie de telina de asemenea,frunzele de la 2-3crengute spalate si taiate marunt,1lingura cu sare,se amesteca totul bine apoi se lasa deoparte
Conopida desfacuta in buchetele se tine 5min in apa rece apoi se scoate pe o farfurie
iar ardeiii curatati de cotoare,seminte si spalati
se umplu ardeiii cu amestecul de varza,se pun capace din frunze de telina,se aseaza in borcan iar in golurile ramase,se pun buchetelele de conopida
Se fierbe apa cu sare,1l de apa-1lingura cu sare,se pune in borcan fierbinte,se pune capacul si se lasa la camara.
Luna viitoare,va spun rezultatul!




 
 

0

Concurs

Petit chef

Afişări de pagină

Banner

Google+ Followers

Persoane interesate