Mai am o ciocolatoasa aici si tot frantuzeasca e reteta si tot delicioasa e!!

AVEM NEVOIE DE
200g ciocolata neagra
100g unt
100g zahar
50g faina
3oua
CUM SE PREGATESTE
Se topeste ciocolata cu unt pe bain-marie,se amesteca enesgic si se lasa deoparte sa se raceasca
Se face o crema fina din oua si zahar,se adauga ciocolata rece,faina si se omogenizeaza totul foarte bine

Se rastoarna in tava cu hartie de copt,(la mine nu e nevoie) si la cuptor va sta 25min

Dupa acest timp se opreste focul si nu se scoate tava decat dupa ce s-a racit putin,altfel se lasa pe mijloc cum mi s-a intamplat mie

Daca mijlocul e putin moale,nu va speriati pentru ca asa trebuie sa fie,mie nu mi-a iesit pentru ca nu am cuptor prea performant si eu coc cam dupa ureche cum se zice,cateodata-mi iese,cateodata nu si plang dupa bani aruncati la gunoi!!
Dupa ce s-a racit se scoate pe platou,se pudreaza cu zahar apoi se taie si se serveste

Deliciu maxim!



  

Aceasta prajitura in tineretile mele,cred ca nu trecea o saptamana sa n-o fac,ei bine de atunci au trecut ani buni si nu am mai facut-o dar stiti de ce???pentru ca nu-mi place sa fac foi,am facut prea multe iar acum pur si simplu le urasc!!
Intamplarea a facut ca sa gasesc la o prietena aceasta reteta fara coacere adica fara foi,am adaptat-o dupa gustul meu si ingredientele necesare am fost o fericita iar gustul este nebunie!!😍😍😍 Multumesc Daniela!

Observati ca are si mileu dar lipseste pestele de sticla!😂😂

AVEM NEVOIE DE
1ou+1galbenus
1plic zahar vanilat
1lingura esenta de vanilie
100g zahar
65g amidon
600ml lapte
130g unt
biscuiti cu cacao,eu am avut 4pachetele mici
piscoturi
1cana cu lapte pentru insiropat
 GLAZURA
200ml frisca lichida
200g ciocolata neagra
30g unt

CUM SE PROCEDEAZA
Se face o crema din ou,galbenus,zahar vanilat,zahar si vanilie,se adauga amidonul si se mixeaza energic apoi laptele

Se rastoarna apoi intr-un vas,se pune pe foc si se amesteca continuu cu un tel pana se ingroasa

Se pune apoi crema intr-un bol,se acopera cu folie alimentara direct pe crema sa nu faca deasupra coaja si se lasa la frigider sa se raceasca

Dupa ce s-a racit se adauga untul moale si se mixeaza pana rezulta o crema fina cremoasa

Intr-o tava sau un alt vas,se pun biscuitii trecuti prin lapte

apoi jumatate din crema,se niveleaza si apoi se pun piscoturile tot insiropate in lapte

se rastoarna restul de crema,se niveleaza si se acopera cu biscuiti insiropati

se lasa la frigider1h apoi se scoate
Pentru glazura,se pun ingredientele intr-un vas pe foc iar cand incepe sa se topeasca ciocolata,se da vasul deoparte si se amesteca energic cu telul pana se omogenizeaza apoi se rastoarna peste biscuiti,se niveleaza suprafata si se lasa la frigider 2h pana se intareste

Dupa ce s-a intarit,se poate lasa asa sau se poate pune un sablon apoi se taie si se serveste

Sa va fie de folos!








  
 

M-am jucat intr-o zi cu mixul sarat de la Dr.Oetker dar nu am facut nici saratele nici covrigei pentru ca mi-am incercat noile achizitii de taiat aluat pentru diferite alte specialitati,nu neaparat biscuiti

AVEM NEVOIE DE:
1punga Mix pentru ceva sarat Dr.Oetker
stafide
1galbenus
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se rastoarna Mixul apoi se urmeaza instructiunile de pe punga,se amesteca pana rezulta un aluat nelipicios,se infasoara in folie si se lasa deoparte 1h

Se intinde apoi o foaie nu prea subtire,se taie cu formele

Am si un sucitor cu diferite desene dar trebuia apasat mai tare ca nu prea se vede

se pun apoi toate in tava pe hartie de copt,se ung cu galbenus,se pune cate una sau doua stafide si la cuptor vor sta 20min la 180 de grade

  

Am cumparat anul trecut o carte pentru copii cu retete in limba franceza si pentru ca am vazut-o pe nepotica Eva din Franta ca-i plac dulciurile sa le manance dar si sa le pregateasca,i-am trimis-o impreuna cu alte minuni bineinteles
Am rasfoit-o si eu,am scris in caietul meu pe cele care mi s-au parut mai interesante si acum am inceput sa le fac.
Prima pe lista a fost asta cu dulceata de trandafiri pentru ca tot aveam un borcanel iar rezultatul a fost unul wow!

AVEM NEVOIE DE:
4oua
200g unt moale
4linguri zahar pudra
200g faina
1plic praf de copt
2linguri apa de trandafiri
2linguri lapte
2-3linguri dulceata de trandafiri
GLAZURA:
200ml frisca lichida dulce
2picaturi colorant alimentar rosu
CUM SE PROCEDEAZA:
Se face o crema fina din unt si zahar,se adauga cate putin din ouale batute separat cu furculita apoi faina cernuta cu praful de copt,laptele si apa de trandafiri
Dupa omogenizare se amesteca usor cu dulceata

Se pune apoi cate o lingura plina in formele de briose si la cuptor vor sta 20min la 180de grade

Cat stau la cuptor,se bate bine frisca,la final se amesteca cu colorant apoi se lasa la frigider pentru ca briosele trebuie sa fie reci cand se pune frisca,altfel se topeste,am patit-o!!

Dupa ce s-au racit,se pune pe fiecare cate o lingurita sau mai putin cu dulceata,iar deasupra rozeta cu frisca si se servesc imediat!

Eu am folosit la posh un dui care ramane gol in mijloc dupa ce ridic posh-ul de pe prajitura,sau poate nu stiu sa-l folosesc,dar nu-i nimic,de aceasta data mi-a prins bine pentru ca am ornat altele,am facut rozeta apoi in mijloc am pus dulceata!

Deliciu maxim!



  

Este un chec gustos si foarte pufos,bun atat alaturi de cafeluta de dimineata cat si o gustare de peste zi!

AVEM NEVOIE DE:
200g faina
6oua
180g zahar
2linguri cacao
4linguri ulei
1lingurita praf de copt
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun albusurile in robot si se bat bine cu zahar,un praf de sare si vanilie

se adauga galbenusurile pe rand si se mixeaza 20sec la viteza mica doar cat se amesteca
se adauga apoi faina cernuta cu praful de copt si se amesteca usor cu o spatul dar eu doar cu telul amestec

apoi uleiul si tot usor se amesteca
Dupa omogenizare,se rastoarna jumatate in tava de chec cu hartie de copt,in restul se adauga cacao si se amesteca bine dupa care se rastoarna peste aluatul alb,se trece cu un bat de frigarui prin aluat apoi la cuptor 35-40min la 160de grade

Dupa ce s-a racit,se scoate,se pune pe un platou,se pudreaza cu zahar apoi se taie

  

Umbland intr-o zi pe Google dupa o reteta mai deosebita,nu ca nu as avea dar nu-i rau sa mai fie😃😃,am dat peste aceasta reteta care arata intr-un fel si nici nu era complicata,mai ales ca am avut tot ce-mi trebuie!
M-am apucat de treaba dar ce sa vezi,ca nu mi-a iesit frumusetea pe care o vazusem,ghinion!!

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
6oua
6linguri faina
6linguri zahar
un praf de sare
2lingurite cacao
esenta de vanilie
SIROP:
150ml apa
50g zahar
30ml coniac
CREMA:
3oua
150g zahar
2linguri ness
400ml frisca lichida
CROCANT DE MIGDALE:
70g migdale cruda
2linguri zahar pudra
1lingura apa
CUM SE PROCEDEAZA:
Pentru blat,se bate albusul tare sa rezulte o spuma lucioasa cu un praf de sare si zahar,se adauga galbenusurile toate odata si nu se mixeaza mult,doar cat se incorporeaza apoi se cerne deasupra faina cu cacao si se amesteca usor cu o paleta,eu intotdeauna ma folosesc de tel

       

Se rastoarna in tava cu pereti detasabili de 20x25cm cu hartie de copt si la cuptor va sta 40min la 180de grade

In acest timp se pregateste siropul intr-un vas mic pe foc se pune apa si zahar iar dupa ce s-a topit si incepe sa se ingroase,se da vasul deoparte iar dupa ce s-a racit se adauga coniacul si se amesteca
Pentru crocantul de migdale,se pun in tigaie migdalele taiate cu cutitul,se adauga zaharul si apa si se amesteca continuu iar cand migdalele s-au acoperit cu zahar si au devenit aurii,se rastoarna pe un platou rasfirate sa se raceasca

Pentru crema,se bat ouale cu telul,se adauga zaharul si ness apoi se continua sa se amestece pe bain marie pana se ingroasa
Dupa ce s-a racit bine,se adauga frisca batuta tare,cateva picaturi de esenta de migdale,cateva migdale crocant si se amesteca usor

Blatul dupa ce s-a racit,se pune in inelul de la tava de copt pe un platou, se insiropeaza,se rastoarna crema,se niveleaza suprafata,se presara crocantul ramas si la frigider va sta pana a doua zi

Se scoate inelul,se taie prajitura,se pune pe un platou si se serveste.

Sa va fie de folos!