Am raspuns la o provocare dintr-o revista si am facut,de fapt am creat aceasta reteta care m-a dat gata si pe mine dar mai ales pe Costel sotul meu cu gustul incredibil de bun!!

AVEM NEVOIE DE:
1aluat de foietaj
1l de lapte
1cana cu orez
1baton de scortisoara
1anason stelat
1lamaie
3linguri de zahar,dupa gustul personal
4oua
3mere mari
250g Mascarpone
2linguri zahar brun

CUM SE PROCEDEAZA:
Se fierbe orezul intr-un vas mai mare pentru ca laptele se umfla si da pe afara,impreuna cu zahar,scortisoara,coaja de lamaie taiata in spirala doar partea galbena,anasonul,un praf de sare si se amesteca continuu iar dupa ce orezul a absorbit tot laptele se da deoparte

Merele curatate de coaja si casuta cu seminte,se pun intr-un vas pe foc mic impreuna cu zaharul brun,se amesteca sa nu se lipeasca iar cand zaharul s-a topit si merele s-au inmuiat,se paseaza cu furculita dar nu de tot,sa mai ramana mici bucatele de mar

Se rastoarna apoi peste orez,se scoate coaja de lamaie,anasonul si scortisoara,se mai adauga branza,galbenusurile,se amesteca foarte bine

apoi se incorporeaza usor albusurile batute spuma

Se rastoarna in forma de tort 28cm capitonata cu foietaj si pe pereti,se niveleaza suprafata iar deasupra se pun felii  de mere taiate subtiri iar deasupra se presara putina scortisoara

La cuptor va sta 1h la foc mic

Dupa ce s-a racit foarte bine,se scoate din forma,se pune pe un platou,se pudreaza cu zahar,se taie si se pune pe farfurie

Sa va fie de folos!





 
 

Cu fructe de cactus am gatit pentru prima data in Franta dar acolo au fost scoici Saint Jaque;ce sa va spun, o reteta BESTIALA!!! am scris cu litere mari sa intelegeti cat de buna a fost.
Acum le-am gasit din nou si pentru ca a trebuit sa gatesc  pentru o Provocare,m-am pus pe creat!
Rezultatul a fost unul super bun,doar ca fructele au fost cam trecute si predominau prea mult semintele!

AVEM NEVOIE DE:
4fructe de cactus
4fileuri de pastrav
1avocado
2lamai
100ml smantana lichida
50g unt
sare
piper alb

CUM SE PROCEDEAZA:
Fileurile condimentate cu sare si piper,se rumenesc in unt, se stoarce 1/2lamaie peste ele,se mai lasa cateva secunde apoi se scot pe farfurie.
Fructele de cactus curatate de coaja(cum se curata merele dar atentie mare pentru ca au tepi foarte fini care intra in piele,asa ca neaparat sa aveti manusi),taiate in jumatati,se prajesc in untul ramas 

Pulpa de avocado se pune in blender impreuna cu zeama de lamaie dupa gust,sare,piper,si smantana iar dupa procesare se potriveste de gust si se rastoarna intr-un bol

Farfuria se monteaza;
se pun 2,3 sau 4jumatati de fruct,deasupra peste iar peste peste sos de avocado

si alaturi un bol cu sos pentru cine mai doreste si felii de lamaie.
A fost wow si atat!!