Se afișează postările cu eticheta Peste2. Afișați toate postările

Peste cu sos de rosii si masline

Aveam cateva masline prin frigider putin cam sarate si nu au avut trecere sa fie consumate,asa ca le-am adaugat la aceasta mancare si a rezultat un gust deosebit.
AVEM NEVOIE DE:
1kg de peste cod argintiu
1cana cu faina
1kg de rosii bine coapte
1ceapa
4catei de usturoi
50g masline
ulei pentru prajit
50ml vin alb
sare
piper
1frunza de dafin
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele curatat,portionat,spalat,uscat,pudrat cu sare,se trece prin faina si se prajeste putin in ulei incins,dupa care se scoate pe un platou cu hartie de bucatarie pentru eliminarea excesului de ulei
In cratita cu cateva linguri ulei,se caleste ceapa tocata marunt,se adauga rosiile pasate,iar cand sosul a scazut,se adauga,piper,dafin si vin(sare la urma dupa ce au fiert maslinele)
Dupa cateva minute,timp in care s-a evaporat alcoolul,se adauga maslinele,pestele si usturoiul pisat
Din acest moment nu se mai foloseste lingura pentru amestecat,doar se apuca vasul din ambele parti si se fac miscari rotative iar dupa 1-2min.se opreste focul si se pune pe farfurie alaturi de mamaliguta!
Pofta buna!


 

0

Tarta cu ton si rosii

O alta reteta frantuzeasca,aoleu ce gust bun areeee!!
Poate fi considerata un mic dejun dar si un aperitiv!
Este foarte simpla,merita s-o incercati si voi!
AVEM NEVOIE DE:
1pachet aluat de foietaj
200ml smantana lichida
3-4rosii
2cutii mici cu ton Rio Mare
2oua
1lingura ierburi de Provence 
150g cascaval ras
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA:
Capitonezi forma de tarta cu aluat,pui in interior tonul scurs facut bucatele
deasupra rondele de rosii
pudrezi cu sare si ierburi de Provence apoi rastorni amestecul de oua batute cu sare,piper si smantana si la final acoperi cu cascavalul ras,pe care eu l-am uitat!!!!
La cuptor va sta 30min la 180grade
Dupa ce s-a racit se scoate usor din tava,se pune pe un platou,se taie si se serveste
Un gust bun,o nebunie curata!!



  

0

Scrumbie la gratar

Au aparut scrumbiile,probabil ca stiti cat este kg-ul dar daca nu stiti,va spun eu ca aici in orasul de la Dunare numit Galati,este scrumbia mai scumpa decat mielul si anume 39Ron,incredibil!!
Cred ca sunt 4 daca nu 5ani decand eu nu am mancat scrumbie,pentru acest motiv,bine nu va spun ca in alti ani era si scumpa si mica!!
AVEM NEVOIE DE:
2crumbii proaspete
sare
1legatura de usturoi verde
putin ulei
CUM SE PREGATESTE:
Scrumbia curatata de solzi,intestine si urechi,bine spalata,uscata cu prosop de hartie,pudrata cu putina sare interior si exterior,o lasi deoparte 30min.
In acest timp pregatesti mujdeiul verde;pui in blender usturoiul curatat,spalat si taiat marunt,adaugi un praf de sare si 1lingura ulei apoi mixezi bine totul pana rezulta o pasta pe care o scoti intr-un bol
Scrumbia o pui pe gratarul incins Tefal,o rumenesti pe ambele parti apoi o scoti pe farfurie
Servesti scrumbia,alaturi un bol mic cu mujdei si bineinteles mamaliga!
Stiu,veti spune ca se face fum in casa,este adevarat dar mie imi place calda s-o mananc de aceea suport fumul,cu usa inchisa si geamul larg deschis!!
Se poate pregati fara fum,infasurata in hartie de copt apoi pusa in cuptor;asa ceva nu stiu cum este pentru ca nu am facut.
De mult nu am mai cumparat scrumbie,pentru ca nu stiu ce se intampla dar noi muritorii de rand,avem parte doar de scrumbii putin mai mari decat o palma restul se gasesc pe alte mese!!!
Acum in 2019 de Buna vestire,parca mi s-a facut pofta si am cumparat doar una pentru mine,am pus-o pe gratarul de Tefal si am mancat-o cu lamaie si gata mi-a trecut pofta,acum ramane sa vedem la Florii  cand iar se mananca peste,poate mai cresc si pentru noi!!
Pofta buna!
 
  



0

Peste cu sos de rosii

Cred ca v-ati saturat de mine cu aceste reciclari,dar asta sunt,eu nu-mi permit sa arunc;de regula nu fac mancare sa-mi ramana dar cat au fost copiii,era normal sa fac mai mult!
Cu pestele prajit am dat-o in bara pentru ca ei nu mananca peste si bineinteles ca imediat i-am facut sos, care nici asa nu l-au mancat!!!

AVEM NEVOIE DE:
peste prajit anterior
2linguri ulei
2catei de usturoi
1cutie rosii cubulete Sun Food
50ml vin alb
sare
piper
1crenguta de salvie
CUM SE PROCEDEAZA:
In cratita cu ulei calesti ceapa,adaugi rosiile,dupa ce s-a format un sos adaugi usturoiul pisat,vinul,sare,piper dupa gust,apoi pestele,daca e nevoie mai adaugi putina apa si lasi la cuptor 15min
Se mananca doar cu mamaliguta,da-i bun si cu paine!!


0

Peste prajit pe orez cu sofran

Am avut la congelator un salau mare ramas de cand au fost fetele si cum nu am vrut nimic special,pur si simplu l-am prajit cu garnitura de orez!
AVEM NEVOIE DE:
peste
1cana cu orez basmati
cateva firisoare de sofran
sare
piper
faina
ulei pentru prajit
CUM SE PROCEDEAZA:
Portionezi pestele,bine spalat,uscat,pudrat cu sare,il treci prin faina apoi il prajesti in baie de ulei si scos pe prosoape de hartie
Orezul spalat,il pui in vasul de orez impreuna cu apa si sofran si dai drumul la aparat sa se faca
Eu am pus orezul in acest aparat pentru ca-l am si trebuie sa-l folosesc dar voi puteti pune intr-un vas pe foc 1ceasca cu orez spalat,4cesti cu apa,putina sare,sofranul si 1lingura cu ulei,lasi pe foc 20min amestecand sa nu se lipeasca apoi opresti focul si pui capac
Dupa ce orezul este facut,pui pe farfurie,deasupra pestele si lamaia

0

Peste cu smantana la cuptor

Aceasta este o alta reteta pentru Provocarea Weekend cu spor ,in aceasta luna gazda fiind
MONICA HOROIU cu al ei minunat blog www.furnicutzabucatar.blogspot.ro
Eu cel putin am avut o mare surpriza cand am vazut grupele alese,printre ele fiind si pestele "leguma"mea preferata!!!😋😋😄😄😄
Monica draga mea,vreau sa spun ca m-ai facut de comanda cum se spune,cu aceasta reteta pentru ca a fost bestiala!!!!am facut putin pentru ca trebuie consumat imediat dar mi-a parut rau ca pe farfurie nu am avut mai mult!!!
Multumesc mult draga mea pentru reteta!!
AVEM NEVOIE DE:
4bucati de peste
200ml smantana lichida
1ceapa
3catei de usturoi
100g cascaval ras
sare
piper
oregano
lamaie
faina
ulei pentru prajit
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele(eu am avut cod alb congelat pentru ca-i un peste alb,fara oase si-mi place mult),curatat de solzi si bine spalat,uscat,pudrat cu putina sare,il treci prin faina apoi il prajesti apoi il scoti si-l pui intr-un vas de yena
Intr-un bol amesteci smantana cu sare,piper,oregano,ceapa calita impreuna cu usturoiul ambele taiate foarte marunt si rastorni peste peste
la cuptor va sta 30min,dupa acest timp scoti tava,pui deasupra cascavalul ras si mai lasi 4-5min dupa care servesti imediat cu felii de lamaie
Un deliciu!!
0

Somon la gratar

Nu stiu daca v-am mai spus,dar nu conteaza mai spun odata cum pregatesc eu somonul si pieptul de pui la gratar.
De ce doar somon si piept??pentru ca au carnea fara grasime iar cand pui pe farfurie dupa ce este gata,este ceva fad,uscat,nesuculenta;incercati varianta mea si nu veti regreta!!
AVEM NEVOIE DE:
bucati de somon sau piept de pui feliat
sare
piper
putin cimbru
1lingura oregano uscat
5linguri ulei de masline
1/2lamaie stoarsa
1catel de usturoi bine pisat(optional)
CUM SE PROCEDEAZA:
Pui pestele spalat,uscat, sau pieptul intr-un castron,adaugi sare,piper,putin cimbru,oregano,daca ai condimente speciale pentru peste,pui 1lingurita,apoi storci zeama de lamaie,adaugi uleiul,usturoiul si amesteci totul bine si cu atentie
Acoperi castronul cu folie alimentara si lasi la frigider cateva ore,indicat pana a doua zi,cand pui pestele pe gratarul de tefal bine incins iar sucul din castron il pui deasupra cu lingurita in cazul in care este
Dupa ce s-a rumenit pe ambele parti,il pui pe farfurie si se mananca imediat cu lamaie
Fetele mele au vrut mamaliga de aceea se vede pe farfurie o felie de mamaliga rece!!



0

Somon cu mix de ciuperci si sos de piper rosu

Am fost cu fetele sa le arat Moll-ul nostru dar nu prea au fost incantate pentru ca in comparatie cu cel din Roma,este mic si aglomerat bineinteles si asta pentru ca multe persoane gasesc loc de plimbare acolo,mai stau si prin mijloc sa povesteasca ce au visat noaptea,adevarul ca si pe mine m-a enervat situatia!!
Am intrat unde alt-undeva decat la mancare,eu capul rautatilor dar bine am facut pentru ca am cumparat peste proaspat adus,somon si ciuperci deosebite cu care am pregatit aceasta reteta super,mega gustoasa!!
AVEM NEVOIE DE:
1kg somon
ciuperci champignon brune
ciuperci urechi de lemn
ciuperci shimeji albe
50g unt
50ml vin alb
sare
piper
oregano
ulei de masline
1lamaie

SOS:
1lingura piper rosu boabe
150ml vin alb
1lingura coniac
200ml smantana lichida
1lingurita mustar Dijon cu boabe
sare
DECOR:
sare de Himalaya neagra
CUM SE PROCEDEAZA:
Pui somonul intr-un vas,adaugi sare,piper,putina zeama de lamaie,3-4linguri ulei de masline,amesteci usor,acoperi si lasi la frigider pana a doua zi 
In tigaia cu unt pui ciupercile brune spalate si taiate in jumatati,urechile de lemn si shimeji spalate si oparite mai putin de 1min.in vase separate,dupa cateva minute adaugi vinul iar dupa ce a scazut condimentezi cu sare si piper,adaugi oregano,amesteci si lasi deoparte cu capac
Pentru sos pui intr-un vas vinul,cand incepe sa fiarba adaugi coniacul si lasi pe foc pana scade la jumatate,adaugi smantana incet si amesteci cu telul,lasi pana se ingroasa putin,adaugi mustarul si piperul rosu apoi dai deoparte
Rastorni in tava pestele cu sosul lasat,,acoperi tava cu folie de aluminiu si lasi la cuptor 15min apoi descoperi si mai lasi 15min sa se rumeneasca.
Pui pe farfurie o bucata de peste,alaturi ciuperci,deasupra sos,o felie de lamaie si pe farfurie pe portiunea goala,sare neagra,
Elisabetei i-a placut la maxim!!



  


0

Salata de macrou marinat cu rosii si crutoane

MONICA HOROIU si Weekend cu spor scrie si pe aceasta reteta care mi-a placut foarte mult.
AVEM NEVOIE DE:
macrou marinat
rosii cherry
2-3felii de paine prajita
1ceapa
sare
piper
ulei
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron pui pestele curatat de oase si rupt bucati mai mici,rosiile spalate si taiate jumatati sau sferturi,painea taiata cubulete,ceapa curatata si taiata julien

adaugi sare,piper,ulei,amesteci totul,lasi deoparte cateva minute apoi servesti in bol
Ne-a placut foarte mult,multumesc Monica!

 
 
 
0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme