Nu prea am facut asemenea bauturi,pentru ca nu sunt un mare fan dar din cand in cand mai merge cate una!

AVEM NEVOIE DE:
3nectarine
1banana
1/2lingurita scortisoara
1baton de scortisoara
5pastai de cardamom
60g nuci caju
200ml lapte de orez
1lingura miere
1pastaie de vanilie
1cana cu zmeura

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun in robot nectarinele curatate de coaja si taiate,banana de asemenea,semintele din pastaile de cardamom,mierea,alunele caju tinute in apa calda 1h,pastaia de vanilie taiata marunt,laptele,pudra de scortisoara si se proceseaza bine,apoi rezultatul se rastoarna intr-un pahar inalt

 Zmeura spalata,se pune in robot,dupa pasare se rastoarna intr-un bol apoi piureul rezultat se adauga in pahar cu atentie peste smoothie

 Se lasa paharul la frigider iar inainte de servire se adauga batonul de scortisoara.

 

Am o punga cu orez special pentru deserturi,adusa din Franta si trebuie sa-l folosesc,altfel isi schimba gustul.
Am facut budinca asta iar rezultatul a fost unul foarte bun,foarte aromat cu un gust dulce acrisor,mmmm!!

AVEM NEVOIE DE:
200g orez
4oua
600ml lapte
1lamaie
3linguri zahar pudra
1lingurita unt
un praf de sare
caise si nectarine

CUM SE PROCEDEAZA:
Se fierbe orezul in lapte si un praf de sare,apoi se lasa sa se raceasca;

Galbenusurile frecate cu zahar,untul moale,dupa ce a devenit o pasta albicioasa,se adauga orezul racit,coaja rasa de lamaie si albusurile batute spuma cu un praf de sare

In vasul termorezistent uns cu unt,se rastoarna jumatate din compozitie,deasupra se pun jumatati de caise

se acopera cu restul orezului si se pun jumatati de caise si nectarine

Se lasa la cuptor la foc mic 45min,pana se rumeneste

Aceasta budinca se serveste rece si e bine ca sa fie racita bine inainte de a o taia

Deasupra se poate pune,optional,sirop de fructe

Va intrebati probabil de unde am aceste borcanele cu caramel?? le-am luat cand am fost in Franta(printre alte borcanele!!) si daca am luat tot setul de 6,am avut si retete ca bonus!!
Nu am respectat ingredientele din reteta,am facut cu ce am avut in casa dar trebuie sa incerc si cu ingredientele lor;va spun ca acest caramel are un gust de senzatie iar in combinatie cu restul ingredientelor,este ceva bun,bun de tot!!

Ingrediente:3portocale,1banana bine coapta,3nectarine,1lingura caramel de ghimbir,gheata

Se pun in blender sucul de la portocale,nectarinele curatate de coaja la fel si banana si taiate cubulete,caramelul,5-6cuburi de gheata si se mixeaza

Dupa mixare,se rastoarna in pahare inalte si se serveste ornat paharul cu felie subtire de nectarina

Cred ca toata lumea consuma fructe,mai ales cand avem copii,nepoti si nu numai;se intampla de multe ori ca unele fructe,cand ajungem acasa,sa constatam ca nu sunt dupa asteptarile noastre din diferite motive si uite asa ajungem sa aruncam fructele si o data cu ele si banii nostri; spun asta din proprie experienta,nu numai acum cand am ramas doar eu si sotul meu,ci si cand erau fetele acasa.
Acum recomand tuturor acest nectar facut din toate fructele care urmeaza sa fie aruncate;este si delicios,sanatos si de ce nu,inlocuieste apa.
Am spus pentru o zi pentru ca fiind putine fructe,nu se mai sterilizeaza ca si pentru iarna.

Ingrediente: fructe(eu am avut,mere,pere,piersici,prune) si pentru ca sotul meu are diabet,am adaugat zaharina in loc de zahar,dupa gust insa eu l-am lasat putin mai acrisor

Toate fructele spalate,curatate de samburi, casuta cu samburi si cele aproape stricate,taiate,se pun intr-un vas pe foc cu apa iar dupa ce au fiert foarte bine,se indulceste dupa gust

Se scurg fructele si se paseaza cu blenderul vertical,se amesteca piureul bine cu siropul,se trece prin sita apoi se pune nectarul in sticle curate si se da la frigider

Aceeasi reteta se poate folosi si pentru iarna,doar ca se fierb sticlele 30-min din momentul in care incepe sa clocoteasca,apoi se lasa sa se raceasca tot in apa sau in patura.
Eu pentru astfel de nectar nu mai adaug nimic,nici conservant,nici aspirina cum am vazut alte retete;daca sunt capacele bune,infiletate bine,fierte sticlele chiar si mai mult de 3omin,nu se va intampla nimic.
Un alt an,alte poze,aceeasi reteta,doar ca acum am avut doar caise si cateva nectarine iar sprefinal,am adaugat cateva crengute de lamaita pentru aroma

Cand eram copii ne facea mama Peltea de gutui;era atat de buna incat si acum parca simt acel gust parfumat de gutui;pelteaua are aceeasi metoda de pregatire iar pana se coc gutuile am facut de nectarine
Ingrediente:Coaja si samburii de la 2kg de nectarine de la dulceata,zahar,2anason stelat,2cuisoare,2pastai de cardamom,1lamaie
Punem la fiert intr-o oala toate ingredientele,fara zahar;dupa ce au fiert bine,strecuram,cojile le pasam cu blenderul vertical(restul aruncam),piureul obtinut il punem inapoi in oala,mai dam cateva clocote apoi strecuram prin sita,masuram lichidul obtinut iar la 1l de lichid,punem 1kg de zahar,adaugam si coaja de lamaie rasa lat si fierbem la foc mare pana se leaga.
Atunci cand siropul si-a schimbat culoarea si deasupra face spuma multa,inseamna ca e gata dar ca sa fim mai siguri facem si testul cu picatura in apa;punem pelteaua in borcane,intoarcem cu gura in jos,lasam pana se racesc putin apoi le depozitam la camara.

Ingrediente:1kg nectarine cantarite dupa curatare,1kg zahar,4lingurite levantica uscata,sau 6lingurite levantica verde daca se mai gaseste,1/2lamaie

Nectarinele spalate,curatate de coaja si sambure,taiate,cantarite le punem in vas cu zahar,levantica tocata si mai lasam 30min sau 1h sa-si lase suc;punem apoi pe foc,dupa ce s-a topit zaharul dam la blender dar nu de tot,sa mai ramana ici colo cate o bucatica de fruct,continuam fierberea la foc mare adunand spuma care se formeaza,timp de 30min;stoarcem lamaia,si punem gemul fierbinte in borcane,rasturnam borcanele cu gura in jos pana se racesc putin,apoi le depozitam la camara.

Aveam cateva nectarine pe care nu le manca nimeni si ca sa nu le arunc,le-am curatat si am facut gustoasa budinca
Ingrediente:1ceasca orez,2cesti smantana lichida,2cesti lapte,2linguri zahar,3pastai de cardamom,1pastaie de vanilie,1anason stelat,500g nectarine+2linguri zahar
Intr-un vas punem pe foc laptele,smantana,orezul spalat,zahar,si mirodeniile;lasam la fiert 20min amestecand mereu apoi dam deoparte;in alt vas tot pe foc punem nectarinele curatate,taiate marunt si zahar;lasam pe foc pana se topeste zaharul si nectarinele sunt moi;oprim focul si pasam putin nectarinele cu o furculita,amestecam cu orezul,scoatem pastaile de vanilie,cardamom si anasonul,portionam in vase mici apoi dam la cuptor pana se rumenesc deasupra.
Le servim cu o dulceata oarecare sau un sos de vanilie.