Se afișează postările cu eticheta Legume2. Afișați toate postările

Cartofi noi la ceaun

Este pentru prima data cand fac eu personal asa ceva,am mancat de multe ori dar pregatiti de Costel pentru ca mie nu-mi place sa curat cartofii noi mai ales cei mici.
Acum daca nu-i acasa bucatarul,mi-am luat inima in dinti si am gatit pentru ca prea mi-era pofta!!!
AVEM NEVOIE DE:
1kg cartofi noi mici
1capatana de usturoi
3linguri smantana
100ml iaurt
sare
piper
marar verde
3linguri untura
CUM SE PROCEDEAZA:
Cartofii curatati cu un burete aspru apoi spalati,pusi intr-un vas sau ceaun cine are cu untura,presari deasupra putina sare,pui capac si lasi focul moderat,din cand in cand amestecand
Intr-un bol amesteci usturoiul pisat cu smantana,iaurt,sare,piper si putin marar verde
Pui cartofii pe farfurie cu mamaliguta si sos de usturoi deasupra
Nebunie curata!!

 

0

Ciorba radauteana

Este ciorba care ne place foarte mult dupa ciorba de burta si daca tot le place si fetelor,am facut o oala putin mai mare decat de obicei si s-a terminat cat ai zice ciorba!!!😁😁😁
AVEM NEVOIE DE:
1pui
1ceapa
2morcovi
1telina mica
2radacini pastarnac
boabe de piper
500g smantana fermentata
8galbenusuri
sare
PENTRU SERVIT:
1capatana de usturoi
otet
sare
CUM SE PROCEDEAZA:
Legumele curatate,spalate,le pui in oala mare sa fiarba impreuna cu puiul de asemenea spalat si 1lingura cu sare
Dupa ce totul este fiert,scoti puiul,separat legumele,supa se strecoara si se pune intr-o alta oala
Carnea o scoti de pe oase si o tai apoi o adaugi in supa,separat intr-un castron desfaci galbenusurile cu furculita,adaugi smantana si amesteci bine cu telul
Dupa ce totul este omogenizat adaugi supa din oala si amesteci ca sa ajunga la aproape la aceeasi temperatura cu supa,altfel atunci cand este adaugata in oala,se taie
Dupa acest timp,rastorni incet in oala cu o mana iar cu cealalta amesteci cu o lingura lunga prin rotire iar cand incepe sa fiarba,opresti focul si condimentezi.
Dupa cum ati observat,eu nu pun in oala nici otet nici usturoi,pentru ca am avut cu ceva ani in urma o experienta neplacuta si de atunci nu mai fac asa ceva.
Pisezi usturoiul foarte bine,il pui intr-un bol,adaugi sare si otet si fiecare se serveste asa dupa cum mananca,mai mult,mai putin sau deloc;asta e motivul pentru care nu pun nimic in oala!




 


0

Cartofi cu mirodenii

Este o reteta din Grecia de la prietena mea Virginica;si eu fac ceva asemanator astfel de cartofi dar fara sa-i tin la congelator,sincer nu stiu care-i rolul congelatului dar rezultatul a fost bun!
AVEM NEVOIE DE:
8cartofi
1lingura boia dulce
1lingurita boia iute,optional
1lingurita oregano
1/2lingurita cimbru
sare
piper
1capatana de usturoi pisat
5linguri ulei de masline
1ceasca cu apa
CUM SE PROCEDEAZA:
Cartofii curatati si spalat,taiati rondele mai groase,pusi intr-un castron,amestecati bine cu restul ingredientelor 
apoi rastorni totul intr-o punga din plastic,legi bine punga la gura si lasi la congelator 30-45min
Dupa acest timp,scoti punga,o rastorni intr-un vas de yena cu capac sau daca nu are,acoperi cu folie de aluminiu

si lasi la cuptor 30min,descoperi si mai lasi 30min sa se rumeneasca apoi servesti calzi
Pentru ca in aceeasi zi am pregatit tot de la prietena mea si chiftelute de ciuperci,am pus langa cartofi si cateva chiftelute,un deliciu!


 

0

Chiftelute de ciuperci

Am facut astfel de chiftelute doar o data si mi-au placut mult,acum le-am facut dupa reteta prietenei din Grecia Alina dar Costel nu prea a fost incantat pentru ca au fost prea uleioase chiar daca le-am scos pe trei randuri de hartie de bucatarie,in schimb gustul a fost foarte bun,mai ales ca le-am mancat cu dulceata de ardei iuti!
AVEM NEVOIE DE:
500g ciuperci
2cartofi
1morcov
1ceapa mica
4catei de usturoi
patrunjel verde
oregano uscat
sare
piper
cimbru
1cana cu faina
1ceasca pesmet
ulei pentru prajit
CUM SE PROCEDEAZA:
Ciupercile curatate,taiate,le pui in blender si le faci marunt,le rastorni intr-un castron si adaugi
cartofii,morcovul,curatate,fierte si pasate cu furculita
ceapa taiata marunt,usturoiul pisat,sare,piper,oregano,putin cimbru,verdeata tocata marunt,pesmet si amesteci totul foarte bine
Daca ti se pare compozitia prea moale,mai adaugi pesmet si omogenizezi totul apoi cu o lingurita,iei din compozitie,treci prin faina,formezi chiftelute in palme cum doresti plate sau rotunde apoi le pui in ulei incins la prajit.
Te sfatuiesc ca la inceput sa pui la prajit doar 1-2chiftele sa vezi cum se comporta,daca nu se desfac apoi continui cu restul;in cazul in care se desfac,cand le treci prin faina,insisti mai mult ca sa intre si in interior faina,nu doar la suprafata.
Dupa ce s-au rumenit,le scoti pe hartie de bucatarie iar dupa ce s-au racit le pui pe farfurie
Pofta buna!




  

0

Tocana greceasca

Sunt constienta ca nu cunosc toate retetele romanesti,nici nu ai cum sa le cunosti dar printre ale noastre imi place sa incerc si alte retete internationale si daca-mi place mai fac,daca nu,ramane aici postata.
Din aceasta mancare eu nu am mancat pentru ca nu suport afumatura,asa ca i-am cedat-o lui Costel,de la inceput era destinata lui cand am vazut cat de puternic afumati sunt carnatii!!
Asa ca reteta va ramane postata aici,asta-i verdictul!
AVEM NEVOIE DE:
400g carnati afumati
1ardei gras
1ardei iute
2cepe
1capatana de usturoi
1cana cu vin
aceeasi cana cu apa
2rosii taiate cubulete
2foi de dafin
5linguri ulei
sare
piper
oregano
orez pentru garnitura
CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei pui carnatii taiati bucatele,adaugi ceapa taiata marunt,ardeiii de asemenea
amesteci iar dupa 5min adaugi rosiile cubulete,vinul iar dupa ce s-a evaporat alcoolul,condimentezi cu sare,piper,oregano,dafin,adaugi apa si lasi sa fiarba incet pana scade
In acest timp,pui sa fiarba o ceasca cu orez in apa cu putina sare iar dupa ce a fiert in strecori,il pui intr-un castronel,il presezi bine apoi il rastorni pe farfurie in mijlocul tocanei

0

Supa de legume cu galuste

Eu cand cumpar piept de pui si-l dezosez,osul si pielea le pun la congelator iar cand s-au strans cateva,le pun in oala cu alte legume si fac supa
Tot asa am facut si acum, dar i-am spus supa de legume pentru ca ele sunt cele mai multe in oala,de aceasta data nu am avut decat un os de la piept.
AVEM NEVOIE DE:
oase de la piept de pui
1ceapa
2morcovi
1felie radacina de telina
1dovlecel mic
cateva rosii
3catei de usturoi
cateva ramuri de lamaita
Pentru galuste:
2oua medii
6linguri pline cu gris
un praf de sare
CUM SE PROCEDEAZA:
Toate legumele curatate,spalate,taiate,le pui in oala la fiert impreuna cu oasele,lamaita si 1lingurita cu sare.
Dupa 30-40min,se strecoara,supa se pune intr-o alta oala, scoti pielea si oasele,legumele le pui in blender iar dupa procesare,rastorni piureul in oala
Pana incepe sa fiarba supa,bati ouale cu sare,adaugi grisul,amesteci bine iar cand clocoteste supa,pui cu lingurita galustele,dupa ce termini pui capacul la oala si lasi focul mic
Dupa 3-4min.opresti focul.



0

Somon si legume la gratar

Reteta pentru regim;asta este metoda mea de pregatire a unui gratar,indiferent daca este carne sau peste,alaturi de legume
AVEM NEVOIE DE:
2rondele de somon
1dovlecel
1ardei kapia
1lamaie
oregano
ulei de masline
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un bol pui pestele spalat,uscat,pudrat cu sare si piper daca nu ai regim special,apoi cu oregano,pui deasupra 3linguri ulei de masline si 1/2lamaie stoarsa,amesteci usor sa se intrepatrunda aromele,acoperi bolul cu folie alimentara si lasi la frigider pana a doua zi.
Legumele curatate,spalate,dovlecelul taiat rondele,ardeiul taiat bucati,le pui intr-un castron,le pudrezi cu sare,piper si oregano,le stropesti cu putina zeama de lamaie si 2linguri ulei de masline,amesteci totul,acoperi castronul si lasi deoparte 2-3h(legumele le pregatesti a doua zi)
Pe gratarul Tefal bine incins,pui pestele,dupa ce s-au rumenit pe ambele parti le scoti pe 2 farfurii
Dupa peste pui pe gratar legumele iar dupa ce s-au rumenit,le scoti pe farfurii alaturi de peste.
Dupa ce ai terminat,servesti imediat cu felii de lamaie
Un deliciu sanatos!
0

Tocanita cu ciuperci

Nu am facut niciodata asa ceva,nici nu am mancat la cineva sa-mi dau seama daca-mi place sau nu;am facut la plesneala ca sa zic asa,asta pentru mine ca sotul meu mananca orice-i pun pe farfurie!!
AVEM NEVOIE DE:
500g ciuperci,eu am avut la congelator galbiori
3cepe
2ardei grasi
500g rosii
5linguri ulei
50ml vin alb
3catei de usturoi
sare
piper
patrunjel
CUM SE PROCEDEAZA:
In cratita cu ulei pui ciupercile taiate,dupa ce a scazut apa din ele adaugi ceapa taiata marunt,ardeiii fasii,dupa 2min adaugi vinul si lasi sa fiarba incet;
Dupa ce s-a evaporat alcoolul,adaugi rosiile cubulete,usturoiul pisat,1ceasca cu apa si lasi pe foc pana scade,amestecand din cand in cand
La final,condimentezi,adaugi patrunjelul taiat si pui pe farfurie alaturi de mamaliguta si ceva acritura!
Da recunosc,suntem o familie de mamaligari!!!aproape tot ce inseamna mancare noi mancam cu mamaliga,asta nu inseamna ca va oblig si pe voi sa faceti la fel,fiecare cum doreste!


 
 

0

Orez cu dovleac

Mancare de regim,mancarea lui Costel!!!
AVEM NEVOIE DE:
2felii dovleac
1ceapa
1ardei kapia
100g orez
1/4lingurita curcuma
3linguri ulei de masline
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA:
In cratita cu ulei sio ceasca cu apa,sotezi ceapa taiata marunt,ardeiul suvite,dovleacul cubulete
Dupa ce s-au inmuiat,mai ales dovleacul adaugi orezul spalat,curcuma si lasi sa fiarba foarte incet cu capac
Potrivesti de gust iar dupa ce s-a racit,servesti


 
 

0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme