Multe bunatati am facut dupa retetele gasite in foi de calendar,cum e si aceasta

Este o prajitura braziliana super delicioasa,cu ingrediente putine,ieftine si la indemana fiecaruia iar mancata rece de la frigider cand e cald afara,este nebunie!

AVEM NEVOIE DE

1cutie lapte condensat)400ml)

300ml frisca lichida fara zahar

1pachet mic de piscoturi

sucul de la 3lime

1cana suc de fructe 250ml

1lingurita extract de vanilie

CUM SE PROCEDEAZA

Bati firisca tare,amesteci usor cu laptele condensat,sucul de lime,vanilia si dupa omogenizare lasi deoparte

Intr-o tava sau un alt vas,pui un rand de piscoturi inmuiate in suc de fructe,deasupra pui 2-3linguri cu crema,dupa nivelare acoperi cu alt rand de piscoturi,crema si tot asa pana se termina,ultimul strat fiind crema,nivelezi suprafata,ornezi cu coaja rasa de lime apoi la frigider pana a doua zi

Sa va fie de folos!

 

 O Doamne,nu va imaginati cat bun este acest desert frantuzesc si cat de mult imi place!

AVEM NEVOIE DE

CREMA

500ml frisca lichida

100g zahar

3oua

1pastaie de vanilie

5linguri zahar brun

SOS DE RUBARBA

400g rubarba

40g zahar

5cubulete de ghimbir confiat

100ml apa

2linguri amidon

CUM SE PROCEDEAZA

Rubarba cu capetele taiate,spalata,taiata cubulete mici,ghimbirul taiat la fel,le pui intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul si apa si amesteci continuu 10min

Dupa ce rubarba este fiarta bine,amesteci separat amidonul cu putina apa rece,rastorni peste rubarba si amesteci pana se ingroasa dar nu prea tare apoi rastorni intr-un vas de yena sau vase mai mici pentru 1persoana

 

Pentru crema,frisca,zahar,pastaia taiata pe lung si cu semintele rase cu un cutit,pui totul intr-un vas pe foc si lasi pana da intr-un clocot apoi opresti focul si dai vasul deoparte sa se raceasca bine

Dupa acest timp,scoti pastaia si amesteci energic cu ouale batute separat,pui din nou pe foc si lasi sa fiarba 10minute amestecand continuu sa nu se lipeasca de fundul vasului,pana se ingroasa

rastorni apoi peste rubarba si alte vase mici,nivelezi suprafata si vor sta la frigider pana a doua zi cand le scoti din frigider,pui pe fiecare zahar brun apoi cu pistolul special,caramelizezi zaharul si pui din nou la frigider pana in momentul servirii

Sa va fie de folos!

 Doamne ce bunatate de tiramisu am facut si nu,nu sariti ca asta nu-i tiramisu si da,este adevarat,stiu reteta originala de tiramisu dar daca in crema am adaugat pasta de fistic si blatul nu-i din biscuiti ci din piscoturi,nu-i nici o tragedie si ca sa stie toata lumea,reteta este facuta si de cunoscutul bucatar cu al sau blog numit Bucatar maniac,important e ca gustul e demential!

AVEM NEVOIE DE

200g piscoturi de sampanie

250ml cafea de fistic fara zahar

50ml lichior de fistic

250g Mascarpone

200ml frisca lichida neindulcita

3linguri crema de fistic

2linguri cacao

2linguri fistic taiat

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-o tava,pui piscoturi inmuiate in cafea racita si amestecata cu lichiorul de fistic apoi lasi deoparte

 

Intr-un castron mixezi branza cu crema de fistic,dupa omogenizare amesteci usor cu frisca batuta tare apoi jumatate din crema o pui peste piscoturi,dupa nivelare pui din loc in loc cu lingurita cate putina crema de fistic,acoperi cu alt rand de piscoturi inmuiate in cafea,nivelezi si la frigider pana a doua zi

A doua zi scoti tava din frigider,pudrezi cacao deasupra,apoi granule de fistic,tai si pui pe farfurie

 

Sa va fie de folos!

Am descoperit fisticul cu tot ce inseamna el,creme de tot felul,cafea de fistic,lichior de fistic,toping de ornat prajiturile si multe alte

M-am aprovizionat cu cate ceva si am inceput sa le folosesc iar gustul tuturor ce am facut,nu pot spune decat WOW si atat!!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

200g piscoturi de sampanie

200ml cafea de fistic pregatita

50ml lichior de fistic

CREMA

250g Mascarpone

200ml frisca lichida neindulcita

3linguri crema de fistic

2-3picaturi esenta de fistic

ORNAT

200g ciocolata neagra

100ml smantana lichida

4linguri granule de fistic

CUM SE PROCEDEAZA

Scoti inelul de la forma rotunda de 20cm si-l pui pe un platou,in interior pui piscoturi inmuiate in cafea racita si amestecata cu lichior,iar dupa ce ai umplut toate golurile lasi deoparte

Mixezi branza cu un praf de sare si crema de fistic,esenta de fistic iar la final amesteci usor cu frisca batuta tare si dupa omogenizare,pui peste piscoturi jumatate de crema

 

Dupa nivelare,acoperi cu un alt rand de piscoturi,adaugi restul de crema,nivelezi suprafata si lasi la frigider pana a doua zi

Scoti platoul din frigider si pui deasupra ciocolata topita cu smantana,amestecata energic si racita si din nou lasi la frigider 2-3h apoi scoti platoul,scoti inelul cu atentie trecand cu un cutit de jur imprejur,pui deasupra granulele de fistic apoi tai si servesti.

 

Un deliciu maxim,sa va fie de folos!

Cafea si lichior

 

Crema de fistic

 Imi place fisticul sub orice forma si de cand am descoperit sit-ul unde gasesc orice cu fistic,fac din cand in cand comanda si ma aprovizionez cu ce-mi trebuie,bineinteles cremele cu fistic cu care pot pregati orice desert printre care si aceasta super prajitura!

 

AVEM NEVOIE DE

BLAT

200g piscoturi de sampanie

200ml cafea de fistic

50ml lichior de fistic

CREMA

250g Mascarpone

200ml frisca lichida neindulcita

2linguri crema de fistic

1lamaie

un praf de sare

1picatura de colorant verte,optional

ORNAT

2-3linguri fistic granulat

3-4 buchetele de coacaze rosii

CUM SE PROCEDEAZA

Pregatesti cafeaua,in 200ml apa care clocoteste,opresti focul si pui 3lingurite cu cafea de fistic,amesteci bine si lasi sa se raceasca

Dupa ce s-a racit adaugi lichiorul,amesteci apoi rastorni intr-un bol

 

 

   

Intr-o tava sau orice alta forma,pui piscoturi inmuiate in cafea in asa fel ca sa fie acoperite toate golurile,apoi lasi deoparte

Intr-un bol bati frisca tare si o lasi deoparte,

Mixezi Mascarpone cu un praf de sare si crema de fistic,la final amesteci usor cu frisca si colorantul(eu am pus un strop,pentru ca nu se deosebea culoarea,fiind multa branza si multa frisca)

Pui peste piscoturi jumatate din crema,nivelezi si adaugi un alt rand de piscoturi inmuiate in cafea

Dupa ce ai nivelat suprafata,presari deasupra granule de fistic,buchetele de coacaze si lasi la frigider pana a doua zi

Scoti tava din frigider,treci cu un cutit de jur imprejur apoi tai si servesti

 

Sa va fie de folos!

 A fost o perioada cand pe toate retelele de socializare,era o adevarata isterie cu acest red velved,stateam.ma uitam la ele si ma minunam de cat de frumos aratau,pana intr-o zi cand am cerut frumos reteta de la o asa zisa prietena dar tot frumos m-a refuzat,atunci am apelat la fata mea din Italia si mi-a trimis o reteta,eu de pe Google nu mai iau pentru ca am patit-o de cateva ori(nu stiu de ce nu m-am oprit si am continuat!) si am aruncat la gunoi bani si timp!!

 

 AVEM NEVOIE DE

120g faina

100g zahar

120g unt

2oua

2linguri lapte

1lingurita zeama de lamaie

1/2colorant rosu gel

1lingura cacao

1lingurita praf de copt

1/2lingurita bicarbonat

un praf de sare

esenta de vanilie

GLAZURA

200g branza Mascarpone

100g ciocolata alba

50ml smantana lichida

200ml frisca lichida

CUM SE PROCEDEAZA

Faina,cacao,praful de copt,zaharul,bicarbonatul si sarea,le amesteci intr-un castron

Laptele si zeama de lamaie amestecate intr-un bol

Untul moale batut cu ouale adaugate pe rand pana obtii  crema pufoasa,adaugi apoi laptele,colorantul,esenta de vanilie iar dupa omogenizare incorporezi ingredientele uscate cate putin

 Umpli formele de briose unse cu unt,daca sunt din silicon,nu e nevoie de uns,apoi la cuptor le lasi 30min la 175 de grade

 

 

Cat stau la cuptor,pregatesti glazura,topesti ciocolata pe bain-marie cu 50ml smantana lichida,dupa ce s-a racit,amesteci bine cu branza iar la final cu frisca batuta tare si lasi deoparte

 

Briosele,dupa ce s-au racit putin,cu instrumentul de scos semintele la mere,scoatem mijlocul si-l punem deoparte,umplem briosele cu fructe mici,eu am avut coacaze,sau se pot umple cu gem,deasupra ornezi cu glazura pusa in posch,presari peste glazura firimituri facute din miezul din briose apoi pe platou

 

 

 

    

Sa va fie de folos!