Mai am o ciocolatoasa aici si tot frantuzeasca e reteta si tot delicioasa e!!

AVEM NEVOIE DE
200g ciocolata neagra
100g unt
100g zahar
50g faina
3oua
CUM SE PREGATESTE
Se topeste ciocolata cu unt pe bain-marie,se amesteca enesgic si se lasa deoparte sa se raceasca
Se face o crema fina din oua si zahar,se adauga ciocolata rece,faina si se omogenizeaza totul foarte bine

Se rastoarna in tava cu hartie de copt,(la mine nu e nevoie) si la cuptor va sta 25min

Dupa acest timp se opreste focul si nu se scoate tava decat dupa ce s-a racit putin,altfel se lasa pe mijloc cum mi s-a intamplat mie

Daca mijlocul e putin moale,nu va speriati pentru ca asa trebuie sa fie,mie nu mi-a iesit pentru ca nu am cuptor prea performant si eu coc cam dupa ureche cum se zice,cateodata-mi iese,cateodata nu si plang dupa bani aruncati la gunoi!!
Dupa ce s-a racit se scoate pe platou,se pudreaza cu zahar apoi se taie si se serveste

Deliciu maxim!



  

Mi-a trimis Ana din Franta aceasta reteta,am facut-o si pur si simplu nu ma mai saturam de ea atat e de buna,buna rau!😅😅

AVEM NEVOIE DE
200g carne de vita
2cartofi
1ceapa
1capatana de usturoi
1linguta boia dulce
1lingura Garam-masala
sare
ulei de masline
1frunza de dafin
1fir de rozmarin
100g cus-cus
50g unt
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un vas se pune 3linguri de ulei,se caleste ceapa taiata marunt,se adauga carnea taiata cubulete si se lasa 5min amestecand mereu

Se adauga apoi boia,Garam masala,crenguta de rozmarin,frunza de dafin,sare,2cani cu apa fierbinte si se lasa la fiert 1h

In acest timp,cartofii curatati,taiati cuburi mai mari se prajesc in ulei mult pana se fac aurii si se adauga in vas daca este fiarta carnea

se adauga si usturoiul zdrobit,se potriveste de gust si se lasa pe foc pana scade
Scuzati aspectul vasului,trebuiau stersi peretii dar am omis,am o bila neagra pentru mine!

Pentru garnitura,cuscusul spalat se pune intr-un bol,se adauga aceeasi cantitate de apa clocotita,se acopera si se lasa deoparte 10-15min,dupa ce s-a umflat si boabele nu mai sunt tari, se adauga untul,putina sare si se amesteca cu o furculita

Se serveste pe farfurie cuscus,alaturi tocana si acritura de sezon sau salata verde

Pofta buna!
  

Este reteta frantuzeasca iar crema frangipane este o crema bazata doar pe faina de migdale si are un gust spectaculos!

AVEM NEVOIE DE
Aluat de foitaj
100g unt moale
100g zahar
1ou+1galbenus
20ml coniac
150g faina de migdale
1pastaie de vanilie TONKA rasa

pere
smochine

CUM SE PROCEDEAZA
Se capitoneaza formele de minitarte cu foietaj apoi se lasa deoparte

  Se pregateste o crema fina din unt si zahar,se adauga oul si galbenus,se mixeaza pana se omogenizeaza,apoi se adauga coniacul,faina de migdale si TONKA rasa

Se pune crema in forme,deasupra se pune cate o jumatate de para curatata de coaja si seminte si jumatate smochina,ambele feliate dar nu de tot

Se pun in tava si la cuptor vor sta 30min la foc mediu

Dupa ce s-au copt se scot pe un platou si se pudreaza cu zahar

Sa va fie de folos!


 
 

Am cumparat anul trecut o carte pentru copii cu retete in limba franceza si pentru ca am vazut-o pe nepotica Eva din Franta ca-i plac dulciurile sa le manance dar si sa le pregateasca,i-am trimis-o impreuna cu alte minuni bineinteles
Am rasfoit-o si eu,am scris in caietul meu pe cele care mi s-au parut mai interesante si acum am inceput sa le fac.
Prima pe lista a fost asta cu dulceata de trandafiri pentru ca tot aveam un borcanel iar rezultatul a fost unul wow!

AVEM NEVOIE DE:
4oua
200g unt moale
4linguri zahar pudra
200g faina
1plic praf de copt
2linguri apa de trandafiri
2linguri lapte
2-3linguri dulceata de trandafiri
GLAZURA:
200ml frisca lichida dulce
2picaturi colorant alimentar rosu
CUM SE PROCEDEAZA:
Se face o crema fina din unt si zahar,se adauga cate putin din ouale batute separat cu furculita apoi faina cernuta cu praful de copt,laptele si apa de trandafiri
Dupa omogenizare se amesteca usor cu dulceata

Se pune apoi cate o lingura plina in formele de briose si la cuptor vor sta 20min la 180de grade

Cat stau la cuptor,se bate bine frisca,la final se amesteca cu colorant apoi se lasa la frigider pentru ca briosele trebuie sa fie reci cand se pune frisca,altfel se topeste,am patit-o!!

Dupa ce s-au racit,se pune pe fiecare cate o lingurita sau mai putin cu dulceata,iar deasupra rozeta cu frisca si se servesc imediat!

Eu am folosit la posh un dui care ramane gol in mijloc dupa ce ridic posh-ul de pe prajitura,sau poate nu stiu sa-l folosesc,dar nu-i nimic,de aceasta data mi-a prins bine pentru ca am ornat altele,am facut rozeta apoi in mijloc am pus dulceata!

Deliciu maxim!



  

Aceasta crema frangipane se bazeaza doar pe faina de migdale,fara nici un pic de faina de grau,este de origine franceza si are un gust fantastic
In urma cu ceva ani,am mai facut o reteta cu astfel de crema, trimisa de Ana mea din Franta dar e diferita de asta
Acum daca tot au aparut smochinele,pentru ca sunt cam scumpe sa fac dulceata,am cumparat cateva si am facut tarta asta delicioasa!

AVEM NEVOIE DE:
aluat de foietaj
300g smochine

CREMA:
100g unt moale
100g zahar
1galbenus
1ou intreg
20ml coniac
150g faina de migdale
1pastaie de vanilie TONKA

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pregateste o crema fina din unt mixat cu zahar,se adauga galbenusul si oul intreg si se mixeaza incet pana se omogenizeaza
Se adauga apoi coniacul,faina de migdale si la final TONKA rasa
Aceasta pastaie de vanilie are o aroma fantastica,le intrece pe toate alte pastai de vanilie iar combinatia cu coniac,nu cred ca va imaginati cum a iesit in final,nebunie cum imi place sa spun!

    Dupa omogenizare,se rastoarna in tava tapetata cu aluat,se niveleaza suprafata iar deasupra se pun smochinele taiate in sferturi

La cuptor va sta 30min la 180de grade iar dupa ce s-a racit se taie si se serveste

Sa va fie de folos!

 

Toata lumea stie ca astfel de retete numite quiche,sunt de origine franceza si nu sunt altceva,decat tartele noastre,cu aluat pregatit in casa sau fara dar eu de fiecare data prefer foitajul!

AVEM NEVOIE DE:
1aluat de foitaj
500g napi
6-7oua,depinde de tava
1cutie cu iaurt grecesc,250g
200g branza telemea
1cutie cu linte Sun Food
 sare daca e nevoie
fulgi de chili
ierburi de provence
busuioc

CUM SE PROCEDEAZA:
Napii spalati bine,se pun la fiert in apa cu putina sare iar dupa 15min se scurg,se lasa sa se raceasca apoi se curata de coaja si se paseaza grosier cu furculita

SE pune aluatul intr-o tava apoi se lasa deoparte
Intr-un castron se bat ouale,se adauga iaurtul,branza rasa,lintea scursa si clatita,fulgi de chili,busuioc,ierburi de provence iar la final napii zdrobiti

Dupa omogenizare se rastoarna in tava si la cuptor va sta la foc mic30-45min

Dupa ce s-a racit se scoate din tava pe platou,se taie si se serveste,

Un deliciu,pofta buna!