Am gasit la magazin pesmet cu condimente pentru snitele,am cumparat de curiozitate sa vad rezultatul dar nu-i nici o smecherie pentru ca respectivul pesmet nu are nici o aroma,deci mai bun este cu pesmet obisnuit dar cand vrei sa experimentezi,cateodata mai si gresesti pentru ca nu-i pe placul tau!

AVEM NEVOIE DE

1piept de pui

sare

piper

putin cimbru

2catei de usturoi

2oua

4linguri faina

1ceasca cu pesmet Panko

1ceasca cu pesmet cu condimente

ulei pentru prajit

2cartofi pentru piure

CUM SE PROCEDEAZA

Pieptul de pui spalat,uscat,filetat,condimentat cu un praf de sare,le pui pe o farfurie iar la nevoie,se pune cate un fileu intre doua folii alimentare si se bat usor cu ciocanul de snitele

In trei boluri se pune faina,ouale batute si amestecate cu usturoiul bine pisat,sare,piper si cimbru si in alt bol,pesmetul Panko amestecat cu pesmetul cu condimente

Treci apoi fiecare felie de carne prin faina,scuturi surplusul de faina,apoi prin ou,la final prin amestecul de pesmet si pui in tigaia cu ulei incins,lasi focul mediu iar dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,scoti snitelele pe o farfurie

In acest timp cureti cartofii,taiati cubulete,pusi la fiert intr-un vas cu apa si sare iar dupa ce au fiert bine,scursi,pasati,amestecati cu putina sare si un cubulet de unt apoi pe farfurie pui cate un snitel si alaturi piure

Pofta buna!

 O mancare foarte gustoasa,ce poate fi consumata si drept aperitiv sau garnitura la orice!

 

AVEM NEVOIE DE

500g cartofi

50g unt

400g smantana fermentata

400g cascaval

sare

piper

2linguri pesmet

CUM SE PROCEDEAZA

Mai intai cartofii curatati si spalati,sunt pusi la fiert in apa cu putina sare iar dupa 15-20minute,sunt scosi

Pui in tava unsa cu unt rondele de cartofi sau cuburi,cum vrei,doar cat sa se acopere fundul tavii,acoperi cu 3-4linguri smantana,dupa ce nivelezi adaugi cascaval ras,apoi din nou cartofi,smantana si cascaval,ultimul strat fiind pesmet apoi cascaval din belsug

La cuptor va sta 40-50minute la 180de grade si se mananca fierbinte sau poate fi o garnitura la o friptura sau orice vrei

 

Pofta buna!

 Nu de mult am descoperit gustul acestor tartite,eu spuneam ca sunt foarte grase ceea ce nu-i deloc adevarat.Am vazut la o prietena astfel de tartite facute la cuptor si aratau intr-un mare, mare fel,bine mie nu mi-au iesit la fel,pentru ca nu m-a ajutat cuptorul,are si el un rol in ceea ce facem,zic!!!

AVEM NEVOIE DE

500g tartite de curcan

1lingura condimente pentru pui

ierburi aromate preferate

1lingura pudra de usturoi

1ceapa

1tija de telina

4-5cartofi

condimente pentru cartofi

sare la nevoie

CUM SE PROCEDEAZA

Tartitele curatate,spalate,scurse,le pudrezi cu sare si piper apoi cu restul condimentelor si ierburile preferate,dupa care le pui in tava cu capac daca ai,tai ceapa in sferturi,telina cubulete si le pui printre tartite

Acoperi tava si lasi la cuptor 20min la 180de grade

Scoti tava,intorci tartitele cu un cleste,pui cartofii curatati si taiati in sferturi sau mai mici printre ele,acoperi si mai lasi 30min

Dupa acest timp,descoperi tava si mai lasi 10min sa se rumeneasca

 

Servesti la masa cu patrunjel deasupra si acritura de sezon

 

Pofta buna!

  

 Am mai facut astfel de cartofi cu ceva timp in urma pentru o provocare,nu stiam ce inseamna rantaliti,mi-am dat seama dupa ce am terminat de facut reteta,este un regionalism ardelean si inseamna zdrobiti si se fac in multe feluri, de aceasta data sunt amestecati cu paste,se pot manca asa simplu dar eu am pus alaturi cativa ficatei daca tot i-am facut si au fost super buni!

AVEM NEVOIE DE

500g ficatei de pui

3linguri ulei

50g unt

50ml vin alb

3catei de usturoi

sare

piper

CARTOFI RANTALITI

500g cartofi

2cepe

sare

piper

3linguri ulei

150g paste 

1lingurita cu boia

CUM SE PROCEDEAZA

Ficatul curatat,bine spalat,il pui in oala cu apa si sare cand clocoteste si-l lasi 5minute sa fiarba dupa care-l scoti intr-o sita si-l lasi sa se scurga bine

In tigaia cu unt si ulei,adaugi ficatul,amesteci din cand in cand,adaugi usturoiul zdrobit,vinul,putina apa si-l lasi sa fiarba pana scade iar la urma condimentezi cu sare,piper si putin cimbru

Cartofii curatati,spalati,taiati cuburi,fierti in apa cu sare pana se fac moi si apoi strecori

Intr-o tigaie cu ulei calesti ceapa,adaugi sare si piper dupa gust,boia dulce sau iute dupa preferinta,adaugi cartofii si amesteci bine totul apoi cu o furculita incepi sa zdrobesti totul dar nu de tot iar la final adaugi pastele fierte si bine scurse

Pe farfurie pui doua trei linguri cu cartofi,alaturi ficatei,sos si pofta buna!

 

 

 Daca aveti peste si nu mai aveti idei de retete,incercati asa ceva,este super bun mancat cu mamaliga si mujdei sau cu spanac fiert,tras la tigaie cu putin unt si multa lamaie!

AVEM NEVOIE DE

1kg peste,eu am avut un chefal si un lup de mare

500g cartofi

sare

piper

ierburi aromatice preferate

1lingura boia

1capatana de usturoi

1lamaie

100ml vin alb

5linguri ulei

PENTRU SERVIT

500g spanac

1catel de usturoi

1lingura unt

sare

CUM SE PROCEDEAZA

Pestele curatat,bine spalat,condimentat cu sare si piper,pui in burta cate un catel de usturoi taiat rondele si o felie de lamaie apoi lasi deoparte

 

Cartofii curatati,taiati cuburi,pusi intr-un castron si amesteci bine cu sare,piper,ierburi aromatice,boia,vin,ulei si restul usturoiului pisat

Rastorni in tava,deasupra pestele,mai adaugi 1pahar cu apa,acoperi cu folie de aluminiu si la cuptor va sta 45min.la 180 de grade

 

Dupa acest timp,scoti folia si mai lasi 5-6min sa se rumeneasca apoi opresti focul

Pentru servire,cureti spanacul,bine spalat,oparit 3-4min apoi scos,dupa ce s-a racit putin il tai,il pui in tigaia pe foc cu unt,usturoi si putina sare,amesteci bine iar dupa ce s-a evaporat apa,il scoti pe farfurie,alaturi peste si cartofi,felii de lamaie si pofta buna!

 

 
   

 Ce bunatate de ficatei,mananci de nu te mai opresti!

 

 AVEM NEVOIE DE

1kg ficatei de pui

20ml ulei

sare

piper

200ml vin alb

1capatana de usturoi

GARNITURA

500g cartofi

sare

1lingura unt

3linguri lapte

CUM SE PROCEDEAZA

Ficateiii curatati cu atentie,spalati,pusi in cratita cu ulei incins,amestecati,atentie ca sare ulei de aceea folositi capacul,iar dupa ce a scazut apa din ei si sunt rumeniti,adaugi vinul si lasi sa scada

 

Adaugi apoi usturoiul pisat,mai lasi pe foc 2-3min amestecand apoi opresti focul

Condimentezi cu sare si piper

Pentru garnitura faci un piure din cartofii fierti in apa cu sare,pasati,amestecati cu unt si lapte

Pentru servire,pui pe farfurie o insula de piure,deasupra ficatei si alaturi mix de salata verde sau dupa preferinte se poate manca cu mamaliga

 

 

Pofta buna!
 

 Lupul de mare sau bibanul de mare este un peste care traieste in mare bineinteles,de preferinta zonele indulcite ale marii si in cele stancoase

Lupul de mare iese in evidenta prin carnea lui alba si dulce si textura usor fibroasa si se pregateste ca orice alt peste;eu de aceasta data am preferat sa-l pun pe cartofi la cuptor si sa-l mananc cu mamaliga si usturoi!

AVEM NEVOIE DE

1kg lup de mare 

1kg cartofi

1lingura condimente pentru cartofi

1lingura condimente pentru peste

3-4linguri ulei

1lamaie

CUM SE PROCEDEAZA

Pestele curatat,bine spalat,condimentat,in burta puse felii de lamaie,se lasa deoparte

 

  Cartofii curatati,spalati,taiati in felii mai groase,pusi intr-un castron,se condimenteaza,se amesteca cu ulei apoi rasturnati in tava

Pui deasupra pestele,acoperi tava cu hartie de copt sau folie de aluminiu si la cuptor va sta 30min la 180 de grade

 

Descoperi si mai lasi 10min sa se rumeneasca

La servire pui pe farfurie cartofi,deasupra peste si fiecare mananca dupa cum doreste sau dupa pofte!

 

Pofta buna!

 Am gasit acest peste despre care nu stiam nimic dar mie cum imi place pestele maxim l-a luat si acasa,m-am informat bineinteles.

L-am gatit cum am stiut eu mai bine iar finalul va spun ca nu m-a dat pe spate sau poate am gasit cel mai mic peste si nu am ajuns sa-i aflu gustul,posibil si asta oricum daca mai vad,nu mai cumpar!

AVEM NEVOIE DE

1kg peste zargan

1lingurita cu sare

fulgi de chili optional

1crenguta rozmarin

3linguri ulei

3catei de usturoi

1lingura condimente pentru peste

GARNITURA

4cartofi

1lingurita unt

CUM SE PROCEDEAZA

Pestele curatat,bine spalat,uscat cu prosoape de hartie,pudrat cu sare,condimente pentru peste,pui in burta rondele de lamaie taiate jumatati,usturoi taiat marunt,strangi pestele in forma de melc,il legi cu ata de bucatarie si-l pui in tava pe hartie de copt

  

Deasupra pui felii de lamaie, stropesti cu ulei,crenguta de rozmarin si la cuptor lasi 40min la 170de grade

In acest timp,cartofii curatati,taiati cubulete pui sa fiarba intr-un vas cu apa si sare,dupa ce au fiert,bine scursi,ii pui in tigaia cu unt incins si amesteci usor sa nu se farame iar dupa ce incepe sa prinda culoare,opresti focul

Pentru servire,pui pestele pe farfurie,in mijloc cartofii,presari patrunjel verde taiat marunt si felii de lamaie

Pofta buna!
 

 

 

 O super,super reteta pregatita la aparatul AIR FRYER,vazuta pe Instagram la Bucatar maniac

AVEM NEVOIE DE

500g cartofi

1lingura condimente pentru cartofi prajiti

100g bacon

20g unt

2lingurite cu faina

200ml lapte

sare

1/4lingurita nucsoara

50g cascaval

50g branza Cedar

20g branzaGruyere

1lingura ulei

frunze de la 1ceapa verde

CUM SE PROCEDEAZA

Cartofii curatati,spalat,taiati subtire,condimentati,amestecati cu o lingura cu ulei,prajiti in aparat 20min cu pauza dupa 10min cand sunt intorsi cu o furculita din lemn apoi continuand gatitul,apoi scosi pe o farfurie si tinuti undeva la cald

   

Pentru sosul de pranza,pui untul intr-o cratita mica pe foc,adaugi faina si o rumenesti putin fara sa se arda,adaugi lapte cate putin si amesteci continuu sa nu se formeze cocoloase apoi branzeturile rase sau taiate cuburi daca nu merg rase,nucsoara si amesteci pana se topesc iar daca sosul e prea gros,mai adaugi putin lapte si omogenizezi totul

Acest sos se pastreaza la cald,este servit tot cald,iarpentru incalzire daca e nevoie,mai adaugi putin lapte

Baconul il tai cubulete,il pui in tigaie fara ulei si-l prajesti,astfel obtii crocantul

 

La servire,pui pe farfurie cartofi,sos,deasupra bacon si frunze de ceapa taiate oblic 

 Mi-a ramas sos,am fiert cateva paste si am amestecat,foarte bune au iesit

Pofta buna!