Am vazut asa ceva pe un grup unde sunt inscrisa si unde majoritatea doamnelor sunt din Republica Moldova.
Eu stiam de foarte multi ani ca femeile de acolo sunt super gospodine  si fac niste mancaruri de nu-ti mai vine sa te scoli de la masa iar acum mi-a intarit convingerea
Am vazut un filmulet cu aceste branzoaice sa spun mai pe romaneste si doamna le strangea in mana ca pe un burete,ei bine pe loc mi s-a umplut gura cu apa iar a doua zi le-am facut si eu!😋😋😋
Eu nu am facut filmulet dar aveti incredere in ce va spun!

AVEM NEVOIE DE:
1kg faina
2oua
5-600 ml kefir
2lingurite rase cu sare
1lingura zahar
3linguri ulei
2plicuri drojdie uscata
UMPLUTURA:
1kg branza de vaci proaspata
500g telemea
2oua  
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun toate ingredientele pentru aluat in robot sau masina de paine,dupa 10min de mixat se rastoarna intr-un castron uns cu ulei,se acopera si se lasa deoparte sa creasca
Cine nu are nici robot nici masina de paine,se pune faina cernuta intr-un castron,se adauga drojdia,kefirul,ouale batute bine cu sare si zahar,se amesteca totul bine apoi se framanta adaugand ulei
Sa nu va mirati dar aluatul este putin moale si asa va ramane,nu se mai adauga faina.doar cand se lucreaza

Aluatul dupa ce a crescut,se rastoarna pe masa,se imparte in bucati de marimea unei mingi de tenis apoi fiecare se intinde cu palmele sau cu facaletul in foaie ovala,nu prea subtire

Se pune pe fiecare foaie cate 1lingura cu branza cum se vede in poza,se aduna marginile pe latime,se sigileaza bine apoi se pun la prajit in mult ulei dupa care se scot pe hartie de bucatarie

Umplutura de branza nu trebuie sa fie moale

Asa ceva intradevar nebunie curata!
  
 

Mai am o astfel de reteta dar pe aceasta nu stiu ce i-am facut pentru ca pur si simplu m-a dat pe spate,eu care nu mananc conopida decat pane,ei bine de aceasta data jumatate am dat-o gata!!
Daca stau bine si ma gandesc,cred ca amestecul de branzeturi diferite i-a dat gustul,de aceea va sfatuiesc orice pregatiti gratinat,sa folositi un amestec de mai multe branzeturi(toate resturile din frigider!!)
Mie cand imi ramane ceva branza si nu mai are trecere,o pun in punga la congelator pentru ca cine stie cand va fi folositoare la ceva!!

AVEM NEVOIE DE:
1conopida
60g unt
6oua
150g branza de oi
50g mozzarella
100g alte branzeturi(cascaval,cas,feta)
fulgi de chili
CUM SE PROCEDEAZA:
Conopida desfacuta buchetele mici,nu mari se pune intr-un vas cu apa rece pentru a iesi la suprafata  gazele sau alte ganganii apoi se pun pe foc intr-un vas cu apa si putina sare si se lasa 5min sa clocoteasca

Intr-un vas termorezistent uns cu unt din belsug,se pun buchetelele de conopida si restul de unt daca a mai ramas

Intr-un castron se bat ouale,se amesteca cu branzeturile zdrobite cu fruculita sau rase pe razatoarea cu ochiuri mari daca branza este tare,se adauga putina sare daca e cazul apoi se rastoarna peste conopida

deasupra se presara fulgi de chili si se lasa la cuptor la foc mic 45min

Dupa ce s-a racit se taie si se serveste!

Pofta buna!



 

Doamne,cat de bune sunt!!am vazut asa ceva la prietena mea Carmen si nu am ezitat,le-am facut imediat pentru ca sunt cele mai simple si gustoase placinte sau gogosi sau turte,cum vrea fiecare sa le numeasca.
Am facut muuulte de cand sunt bloggerita,si vazute si nevazute,unele au ramas in caiet ca fiind super bune,altele au mers la cos dar asa ceva,chiar in suflet mi-a ramas si la cererea "publicului degustator format din sotul meu" doua zile am repetat reteta!!

AVEM NEVOIE DE:
1cana cu faina
1cana cu kefir
1/2lingurita bicarbonat
100g branza de oaie
sare daca e nevoie
CUM SE PROCEDEAZA:
Amesteci intr-un castron faina,kefir,bicarbonat,branza taiata cubulete

Dupa omogenizare,pui cu lingura gramajoare de aluat in tigaia cu putin ulei,pui capac,lasi focul mic iar dupa cateva secunde le intorci iar dupa alte cateva secunde le scoti pe farfurie

Se consuma imediat dar reci cunt super bune!

  

Mi-a dat aceasta reteta o prietena virtuala,am facut-o si vreau sa va spun ca toata ziua nu am mancat nimic decat aceste paste,atat de mult mi-au placut!!!

AVEM NEVOIE DE:
1punga cu paste
400g branza proaspata de vaci
400g smantana fermentata
200g sunca afumata,nu am gasit sunca afumata si am luat kaizer
sare
piper

 CUM SE PROCEDEAZA:
Sunca taiata marunt o prajesti in tigaie pana-si lasa untura,in cazul meu kaizerul nu a fost gras,asa ca am adaugat 50g unt

Dupa ce s-a rumenit,rastorni cu tot cu grasile in vasul cu pastele fierte, scurse si care au fost amestecate cu branza si smantana

adaugi sare si piper dupa gust,omogenizezi totul bine,pui in farfurie,ornezi cu busuioc si mananci cu pofta pentru ca au un gust senzational!

 

De mult imi doream sa pregatesc asa ceva si cum am gasit la LIDL paste tricolore,am luat si ce branzeturi am avut nevoie apoi la treaba.
Super bune,un sos super cremos,pacat ca la fiert au disparut culorile din paste ar fi fost frumoase!

AVEM NEVOIE DE:
1pachet spagheti tricolore
3catei de usturoi
200ml smantana lichida
1lingura unt
200g branza Gorgonzola
200g branza Mozzarella rasa
sare
fulgi de chili
busuioc

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas pe foc pui untul,calesti usturoiul intreg iar dupa ce si-au eliberat aroma-i scoti,adaugi smantana,gorgonzola taiata sau rupta,amesteci iar dupa ce s-a topit adaugi mozzarella

apoi sare,busuioc uscat,fulgi de chili dupa gust iar dupa ce s-a ingrosat,amesteci cu pastele fierte si scurse

Dupa omogenizare,pui pe farfurie si servesti imediat,mai tarziu branza se va intari

Pofta buna!


 
 

Foarte rar fac deserturi cu branza,pentru ca nu-mi plac dar de aceasta data am avut branza cam de multisor,afinele ramase de la alta reteta si prietena mea Sidy mi-a trimis reteta,am facut-o dar,pentru ca de fiecare data exista un dar,afinele puse deasupra,am crezut ca se vor lasa in compozitie la copt dar nu a fost asa,ele au ramas tot deasupra;cand vrei sa ramana deasupra se lasa la fund si invers,hmm!!

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
300g biscuiti digestivi
150g unt
CREMA:
1kg branza proaspata de vaci
250g zahar
3linguri cu varf cu faina
esenta de lamaie
coaja rasa de lamaie
5oua
CUM SE PROCEDEAZA:
Pui biscuitii rupti in robot,adaugi untul topit,dupa omogenizare rastorni in forma de tort de 20cm diametru cu hartie de copt,presezi bine cu palmele sau fundul unui pahar si dupa ce s-a format blatul lasi deoparte 
Bati ouale cu un praf de sare si zahar,adaugi aromele,branza,faina iar dupa omogenizare rastorni in forma

pui deasupra afinele si la cuptor lasi 50min la foc mic

Dupa ce s-a racit,treci cu un cutit de jur imprejur apoi scoti si pui pe un platou

tai si pui pe farfurie

  

Dulciurile cu branza,le mananc mai putin spre deloc!!le fac pentru ca are cine sa le manance pana la ultima bucatica!!

AVEM NEVOIE DE:
1aluat de foietaj
250g branza proaspata
200ml frisca lichida
200g zahar
1plic zahar vanilat
250g zmeura
CUM SE PROCEDEAZA:
Capitonezi forma de tarta cu foietaj,intepi cu o furculita apoi o lasi deoparte

Intr-un vas amesteci branza cu zahar,zahar vanilat si un praf de sare,apoi usor incorporezi frisca batuta tare

   Dupa omogenizare rastorni in tava

apoi deasupra pui zmeura spalata si bine scursa
Lasi la cuptor 30-40min iar dupa ce s-a racit o tai

 

Nu stiu exact de unde sunt luate retetele care se gasesc pe foile de calendar,pentru ca eu de fiecare data cand pregatesc ceva imi reuseste reteta iar acum vin tot eu cu raspunsul,de pe internet bineinteles pentru ca mi-am gasit chiar anul asta si eu doua retete!!

AVEM NEVOIE DE:
250g branza de vaci
2oua
50g faina
1lingura zahar
2mere mari
1lingurita praf de copt
1plic zahar vanilat
coaja rasa de lamaie
CUM SE PROCEDEAZA:
Mixezi in castron ouale cu zahar,dupa ce ai obtinut o crema spumoasa adaugi branza,aromele,apoi faina cu praful de copt,merele curatate de coaja si taiate cubulete mici,

iar dupa omogenizare rastorni in tava mica 18cm diametru cu hartie de copt

apoi la cuptor va sta 30min pana se rumeneste;

Rastorni pe un platou,pudrezi cu zahar apoi tai