Paste fara gluten cu sos de ciuperci

Aici am alte cateva din produsele achizitionate si din nou am fost multumita,mai am si faina pentru paine si un mix pentru tort dar mai tarziu dupa ce-mi vin copiii!!
AVEM NEVOIE DE:
1punga cu paste de linte rosie
1borcan cu ciuperci,am avut o punga cu galbiori uscati dar nu s-au hidratat si am folosit "planulB"!!😀😀😀
200ml smantana lichida de orez
1ceapa
1catel de usturoi
1lingura oregano
sare
piper
1lingura ulei
CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei si cateva linguri cu apa se soteaza ceapa si usturoiul taiate marunt,adaugi ciupercile scurse si lasi pe foc 4-5min apoi dai tigaia deoparte,adaugi smantana
amesteci pe foc,adaugi sare,piper,oregano iar dupa cateva clocote opresti focul
Pui pastele sa fiarba intr-un vas cu apa multa si 1lingurita rasa cu sare;am spus apa multa pentru ca aceste paste necesita un timp de fierbere mai mare decat pastele obisnuite,in jur de 12-15min,apoi le strecori
Amesteci pastele cu sosul de ciuperci,condimentezi daca e cazul,apoi servesti.
Foarte bune!!



 
 

0

Aripioare crispy

Nu am facut niciodata dar la indemnul unui nepot care este student si  caminist am incercat pentru ca este cu totul iesita din tipar!!!Nu este reteta originala,nici macar nu seamana,este pur si simplu o inventie de student!!
I-am felicitat si pe colegii lui pentru ca se gospodaresc singuri,dar mai ales tin la sanatatea lor,veti vedea!!!
AVEM NEVOIE DE:
1kg aripioare
1cana amidon alimentar
3oua
2cani fulgi de porumb
sare
piper
oregano
maghiran
cimbru
ulei pentru prajit
cartofi
CUM SE PROCEDEAZA:
Aripioarele taiate,spalate,le pui intr-un vas pe foc cu apa si sare,le lasi sa fiarba 30min apoi le scoti pe o farfurie.In trei farfurii pui ouale batute,amidonul in care ai amestecat piper si restul condimentelor iar in alta pui fulgii de porumb foarte putin zdrobiti
Am folosit amidonul in loc de faina,pentru ca nu se imbiba cu ulei,de aceea aripioarele se fierb pentru ca amidonul este ca un scut si nu da voie uleiului sa patrunda,altfel carnea ar fi cruda daca nu se fierb!(bravo copii!!)
Apoi se trece fiecare bucata de carne de doua ori prin faina si ou,ultima fiind fulgii de porumb si se pun la prajit in baie de ulei
Dupa ce s-au rumenit se scot pe farfurie,nu e nevoie de hartie pentru ca nu-si lasa nici macar un strop de ulei
Se servesc simple cu un sos de usturoi cu iaurt,sos picant de rosii,ketchup sau cu ce vrea fiecare.
Eu am optat pentru cartofi prajiti!!



 
 

0

Budinca de tapioca cu lapte de hrisca

Am achizitionat cateva produse de pe sit-ul Alimente speciale iar acum incep sa le testez si deocamdata sunt multumita;laptele de hrisca este fara gluten,fara lactoza,este indulcit cu sirop de orez,deci numai bun de baut dar eu l-am folosit la budinca si rezultatul a fost foarte bun!
AVEM NEVOIE DE:
4linguri tapioca
400ml lapte de hrisca
1ceasca cu fructe de padure
CUM SE PROCEDEAZA:
Pui tapioca intr-un castron cu apa iar dupa 10min scurgi apa si rastorni tapioca in vasul cu lapte de pe foc
Amesteci continuu cu o lingura pana se ingroasa apoi imparti budinca in cupe,deasupra pui fructe si lasi la frigider pana in momentul servirii




0

Sufle de ciocolata cu menta

Am gasit pe un site strain,cel mai simplu desert facut vreo data,adica acesta si intradevar este foarte usor si nu-ti trebuie decat doua ingrediente,nu mai spun ca este si delicios.Ciocolata am schimbat-o eu pentru ca aveam ceva ciocolata cu menta si statea neconsumata!!
AVEM NEVOIE DE:
150g ciocolata cu menta
2oua
CUM SE PROCEDEAZA:
Ciocolata rupta o topesti pe bain marie,o freci energic cu telul sa se lichefieze iar dupa ce s-a racit incorporezi galbenusurile
Dupa omogenizare,adaugi albusurile batute spuma si amesteci usor cu miscari verticale cu o spatula
Imparti apoi compozitia in forme mici termorezistente
si la cuptor le lasi 20min.
Dupa ce s-au racit le servesti direct din forme,pudrate cu zahar.




  

0

Supa crema de brocoli

Am mai spus si repet ca-mi plac mult aceste supe crema dar asa cum le pregatesc eu nu cum am vazut pe NET!!!
Am ramas in urma cu cateva legume printre care si brocoli de care eu nici nu voiam sa aud,pana la aceasta supa,un deliciu vreau sa zic!!
AVEM NEVOIE DE:
1brocoli mai mic
1ceapa
1felie de telina
1pastarnac
1morcov mic
1cutie lapte de cocos
3-4fire de lamaita
sare
CUM SE PROCEDEAZA:
Toate legumele curatate,brocoli desfacut buchetele,lamaita spalate,le pui in oala cu 1,5l apa si 1lingurita cu sare pe foc
Dupa ce totul este fiert foarte bine,rastorni in blender,pasezi bine
treci totul prin sita pentru o supa fina,rezultatul il pui din nou in oala pe foc,adaugi laptele de cocos,
amesteci bine sa se omogenizeze totul apoi servesti.


0

Conopida si brocoli impanate

De la un timp vad ca-mi plac aceste doua legume,eu care nici nu ma uitam la ele!!
Acum am facut aceasta,nici nu stiu cum sa-i spun,cred ca-i budinca pentru ca seamana iar cand au gustat-o nepotii,am primit aplauze!!😁😁
AVEM NEVOIE DE:
1/2conopida
1/2brocoli
200g bacon
250g cascaval
1ardei kapia
2oua
3linguri smantana
sare
piper
1lingura unt
CUM SE PROCEDEAZA:
Conopida si brocoli desfacuta buchetele,spalate le fierbi 5min.in apa cu sare apoi le strecori
Baconul taiat cubulete il pui intr-o tigaie iar cand si-a lasat grasimea il scoti pe hartie de bucatarie
Intr-o tava de yena unsa cu unt,pui un rand de conopida si brocoli,apoi baconul,1/2 din cascaval taiat cubulete
ardeiul taiat rondele,acoperi cu restul de conopida si brocoli
deasupra cascavalul ramas,ras si ouale batute cu smantana si la cuptor 30min
Dupa ce s-a racit tai cubulete si pui pe farfurie.
Deliciu!

0

Mix de fasole batuta

Am  ceva fasole neagra de la gradina si nu prea stiu ce sa fac cu ea ca nu-mi place mancarea neagra si m-am gandit la un tortulet fasole batuta alba si neagra.frumos!!
AVEM NEVOIE DE:
1cana cu fasole alba
1cana cu fasole neagra
500g ceapa
1ceasca cu ulei
2morcovi
2frunze de dafin
1capatana de usturoi
2lingurite bicarbonat
1lingura bulion
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA:
Fasolea curatata,spalata,o pui la fiert in doua vase separate iar cand incepe sa fiarba,adaugi la fiecare cate 1lingurita bicarbonat.
Poate stiati,poate nu stiati dar cu metoda asta ai multe avantaje:chiar daca e mai veche fasolea,va fierbe foarte repede fara s-o mai pui de seara la umflat,vor iesi toate rautatile din boabe,stiti la ce ma refer;astea fiind zise sa trecem la treaba
Dupa 15min,arunci apa,clatesti fasolea de doua ori,o pui din nou la fiert si adaugi la fiecare 1ceapa curatata si taiata in patru,1frunza de dafin,1morcov curatat si taiat rondele si 1lingurita cu sare.
Lasi sa fiarba bine apoi scurgi apa,scoti frunza de dafin iar fasolea o pui in blender impreuna cu jumatate din usturoi
Dupa ce ai facut piureul,il rastorni tot in boluri diferite
Freci apoi fiecare piure cu mixerul,adaugand cate putin ulei ca la maioneza,cate 4linguri pentru fiecare apoi lasi deoparte;eu asa fac de regula fasolea batuta,pentru ca-i da un gust mai deosebit frecand-o cu ulei.
Uleiul ramas il pui in tigaie si calesti ceapa ramasa,taiata marunt cu putina apa,dupa ce s-a rumenit adaugi bulionul,si un praf de sare,amesteci totul bine apoi lasi deoparte
Pui pe farfurie inelul mare de inox,in interior pui 2linguri mamaliga,nivelezi,apoi 2linguri fasole neagra,nivelezi,fasole alba nivelezi si inca un rand din fiecare
Iar la final 2linguri de ceapa prajita,scoti inelul si alaturi pui o muratura.
Restul de fasole care mi-a ramas,am pus intr-un castron tot asa neagra si alba iar deasupra ceapa si am lasat castronul la frigider sa se mai intareasca
Tot uitandu-ma la acel castron,mi-a venit o alta idee de prezentare.
Am facut o salata de sfecla rosie cu morcov si mere
apoi am luat cu o lingura din fasole si am trecut fasolea dintr-o lingura in alta si uite asa am pus pe un platou mic niste guguloaie ca daca-mi arata cineva nici eu nu stiam ce sunt;tot pe platou am pus si doua felii de paine prajita si salata de sfecla si uite asa a iesit ceva deosebit dintr-o banala fasole batuta sau facaluita cum se mai spune

0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Banner

Google+ Followers

Persoane interesate