Imi plac mult pastele,de aceea de cate ori am ocazia,le fac cu orice si in toate felurile!!

AVEM NEVOIE DE:
1punga cu tortellini
3linguri sos pesto
parmezan
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-o oala cu apa si sare pusa pe foc,se adauga pastele in momentul cand fierbe apa si se lasa 3-4min,se scurg pastele,se pun intr-un vas termorezistent,se amesteca cu pesto

deasupra se presara din belsug parmezan

iar la cuptor se lasa 15-20min

se servesc imediat,dar si reci sunt gustoase!

Cand eram la Mihaela in Italia,stiam ca astfel de paste se consuma doar fierte si cu parmezan deasupra sau un anume sos dar cand am intrat pe wikipedia sa vad istoricul acestor paste,am vazut surpriza pe care am facut-o aici.

Legenda acestor paste este interesanta dar si hazlie.
"Se spune ca tortellinul ar fi fost inventat la CASTELFRANCO EMILIA in provincia Modena
In timpul unei calatorii LUCREZIA BORGIA a oprit la un han din orasel.Captivat de frumusetea ei,hangiul nu s-a putut impotrivi tentatiei de a se uita pe gaura cheiii,pe cand ea se dezbraca;camera era luminata doar de cateva lumanari,astfel incat hangiul a putut sa-i vada doar buricul!!
Aceasta viziune,l-a inspirat sa creeze tortellinul
Dupa traditia bologneza,pentru ca e mancarea lor traditionala,se gatesc si se mananca cu supa de carne de clapon sau gaina,sau fierte si garnisite cu smantana.Restul felurilor de mancare cu tortellini,sunt doar inventiile gospodinelor"
Acum daca v-am spus si voua legenda,sa trecem la treaba.
AVEM NEVOIE DE:
1punga de tortellini cu carne
4l supa de pui
2catei de usturoi
1-2crengute de menta verde
1lingurita cu menta uscata
sare

PENTRU SUPA:
1pui
1ceapa
2morcovi
1telina mica
2radacini de patrunjel
3rosii    
CUM SE PROCEDEAZA:
Puiul spalat,se pune in oala cu apa sa fiarba iar cand a iesit la suprafata spuma neagra,se arunca apa,se spala puiul si oala,apoi se pune din nou la fiert impreuna cu 1lingura de sare, legumele curatate,spalate si taiate

   Dupa ce au fiert bine,se scoate puiul(pentru rasol),legumele se strecoara, se paseaza cu blenderul vertical,iar in supa strecurata se fierb pastele

impreuna cu usturoiul pisat si menta uscata;dupa ce au fiert se adauga piureul de legume,se omogenizeaza, se adauga crenguta de menta si se pune capac sa se infuzeze

Dupa 10-15min se serveste cu smantana deasupra;eu am servit fara smantana!