Se afișează postările cu eticheta Cascaval. Afișați toate postările

Chec aperitiv

 Nu am facut checul in tava mica,pentru ca am patit odata,fiind aluat mai mult,mi-a ramas crud la mijloc si nici nu-l puteam pune in doua tavi pentru ca era prea putin,asa ca de aceasta data l-am facut in tava 24x24cm si foarte bine am facut!
 

AVEM NEVOIE DE
5oua
150ml lapte
50ml ulei
250g faina
1lingurita praf de copt
200g cascaval ras
200g sunca presata
cateva cozi de ceapa verde
1ardei kapia rosu
10-15 masline fara samburi
100g ciuperci fierte
putina sare dupa gust
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un castron pui sunca presata,ceapa,ciupercile,taiate cubulete mai mari,ardeiul taiat fasii,maslinele rondele si cascavalul ras apoi lasi deoparte
 

Mixezi bine ouale cu un praf de sare si piper,adaugi ulei cate putin apoi laptele iar dupa omogenizare rastorni toate ingredientele taiate,amesteci totul apoi adaugi faina cernuta cu praful de copt,iar daca vi se pare compozitia groasa,mai adaugati 1 sau doua linguri cu lapte
Dupa omogenizare rastorni in tava unsa si tapetata cu faina sau hartie de copt,deasupra cateva masline si la cuptor va sta pana se rumeneste 30-35min la 180de grade
 

 



Dupa ce s-a copt si racit putin,tai si servesti!

Pofta buna!
 

0

Tarta cu pui si ciuperci

 Mmm ce mult imi plac taretele cu tot felul de combinatii,mai ales daca are si ciuperci,suuper bune!!
AVEM NEVOIE DE
400g aluat de foitaj
1piept de pui
1ceapa
30ml ulei
200g ciuperci Shimeji sau alt soi
3oua
200ml smantana lichida
sare
piper
putin cimbru
putina pudra de usturoi
1lingura cu faina
150g cascaval ras
50ml vin alb
CUM SE PROCEDEAZA
Pui aluatul in tava de tarta,intepi cu o furculita apoi lasi deoparte
Pieptul spalat,uscat,taiatcubulete mici,il pui intr-un bolsi-l amesteci cine cu sare,piper dupa gust,cimbru si usturoi  
In tigaia cu ulei,pui ceapa taiata marunt,dupa 1min.adaugi pieptul,pui capac si amesteci din cand in cand,adaugi apoi ciupercile,amesteci iar dupa ce a scazut apa din ele,adaugi vinul si putina apa,lasi sa fiarba pana scade,dai deoparte iar dupa ce s-a racit,rastorni in tava
 

 
Intr-un bol amesteci ouale cu un praf de sare,faina,smantana si dupa omogenizare rastorni in tava,deasupra pui cascavalul ras si la cuptor va sta 30min la 180de grade
Dupa ce s-a racit putin,scoti pe platou,tai si servesti daca va place calda

 



Pofta buna!
 


0

Clatite gratinate

 Mi-am adus aminte ca sunt ani buni decand nu am mai facut astfel de clatite,bune foarte bune
 

AVEM NEVOIE DE
1cutie cu bere(400ml)
un praf de sare
2linguri ulei
400g faina
1lingura cu zahar
3oua
400ml lapte 
UMPLUTURA
300g carne tocata de pui
250g ciuperci
sare
piper
2linguri smantana
1lingurita faina
50ml lapte rece
1leg.patrunjel
50g cascaval ras
50ml vin alb
3linguri ulei
1ceapa mica
GRATEN
70g cascaval ras
CUM SE PROCEDEAZA
Pentru clatite,bati ouale cu sare,piper si zahar,adaugi uleiul,laptele si berea iar la final faina avand grija sa nu se formeze cocoloase iar dupa omogenizare,lasi deoparte 10min
Pentru umplutura,pui in tigaie fara ulei carnea,dupa ce s-a albit,adaugi uleiul,ceapa tocata marunt,ciupercile la fel,amesteci iar dupa ce a scazut apa din ciuperciadaugi vinul,aceeasi cantitate de apa si lasi sa fiarba pana scade
 

 La final dizolvi faina in lapte,amesteci cu smantana si cascaval,adaugi in tigaia cu amestecul de carne,mai lasi pe foc 5min apoi opresti focul si lasi deoparte sa se raceasca
Dupa ce ai terminat clatitele de facut le lasi deoparte,eu am aparat de clatite si le fac mai repede

 



 
Umpli fiecare clatita,sigilezi marginile ca la sarmale sa nu curga umplutura si le pui in tava unsa cu unt,deasupra cascavalul ras si la cuptor va sta 15min la 180de grade






Pofta buna!
0

Omleta cu ceapa verde

 Aveam multa ceapa verde in frigider,aproape ca se strica asa ca am mai facut un mic dejun dar altfel
AVEM NEVOIE DE
4oua
6fire de ceapa verde
100g ciuperci Shimeji
50g cascaval ras
2linguri ulei
sare
piper
CUM SE PREGATESTE
In tigaia cu ulei calesti putin ceapa taiata marunt si ciupercile taiate daca folosesti altfel de ciuperci,
Dupa ce a scazut apa din ele,adaugi ouale batute separat cu sare si piper,micsorezi focul si lasi cu capac3min

 
Adaugi apoi cascavalul ras,pui din nou capac si dupa 4min.opresti focul si servesti cu salata

 
Pofta buna!
 


0

Chec aperitiv

 Un chec aperitiv gustos,usor de pregatit cu ingrediente la indemana fiecarei gospodine,cu resturi din frigider care nu mai sunt consumate

AVEM NEVOIE DE
300g faina
150g sunca presata
1ardei kapia
150g cascaval ras
2oua
210ml lapte
30ml ulei
1varf de cutit praf de copt
3fire ceapa verde
cateva buchetele de broccoli
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un castron bati ouale cu putina sare si piper,apoi adaugi ceapa curatata,spalata si taiata rondele,buchetelele de broccoli spalate si oparite 2-3min apoi scoase si taiate in jumatati sau sferturi daca sunt mari,sunca presata cubulete,ardeiul cubulete mai mari, cascavalul peste ele adaugi uleiul,laptelesi amesteci bine totul iar la final adaugi faina cu praful de copt

 
Rastorni in tava de chec cu hartie de copt si la cuptor 20-25min pana se rumeneste

 
Sfatul meu e ca sa folositi doua tavi mici de chec pentru a evita riscul de a ramane crud la mijloc,compozitia fiind cam multa pentru o tava,sau folositi o tava de cozonac,iar dupa ce s-a racit
il feliezi si pofta buna!

 


 

0

Hachis parmentier

 Este o reteta frantuzeasca,i se mai spune placinta ciobanului sau mai pe romaneste,musaca


AVEM NEVOIE DE
500g cartofi,mai multi sau mai putini depinde de tava
50g unt
50ml lapte cald
1lingurita cu sare
2linguri pesmet
1ou
50g cascaval
UMPLUTURA
1kg carne tocata porc-vita
sare
piper
putin cimbru
1lingurita ierburi aromatice de Provence
3catei de usturoi
1ceapa
1morcov
2linguri ulei
150g cascaval ras de pus deasupra
CUM SE PROCEDEAZA
Pentru umplutura in tigaia cu ulei calesti ceapa taiata marunt si morcovul ras,adaugi carnea si amesteci mereu sa nu ramana carne stransa iar dupa ce s-a albit,adaugi sare,piper,putin cimbru,ierburile aromate,usturoiul zdrobit,amesteci bine totul,mai lasi pe foc 1min amestecand apoi opresti focul
Intr-un vas termorezistent uns cu ulei si tapetat cu pesmet,rastorni carnea,nivelezi si lasi deoparte

 
Pui cartofii curatati,spalati,taiati cubulete la fiert intr-un vas cu apa si sare,dupa ce au fiert,scurgi bine,pasezi,piureul obtinut amesteci cu unt,lapte,oul batut,sare si 50g cascaval ras
Dupa omogenizare,rastorni peste carne,nivelezi suprafata si la cuptor va sta 20min la 180de grade
Dupa acest timp,scoti vasul,pui deasupra cascavalul ras si mai lasi 5min sa se gratineze apoi scoti

 


 
 
Dupa ce s-a racit putin,tai si servesti cu acritura de sezon

 


Pofta buna!
0

Salata de cartofi

 Am gasit cartofi mov,imi plac mult pentru ca dau un aspect deosebit pe farfurie
Acesti cartofi sunt nu numai aratosi in farfurie ci si plini de substante nutritive si potriviti pentru a fi inclusi in alimentatie,mai ales in meniul copiilor pentru ca sunt o sursa excelenta de fier si vit.C

AVEM NEVOIE DE
500g cartofi mov
1avocado
2fire ceapa verde
6-7rosii cherry
100g cascaval afumat
3oua
sare
DRESING
5catei de usturoi
1lamaie
3linguri ulei de masline
10frunze de busuioc
sare
CUM SE PROCEDEAZA
Cartofii spalati,se pun la fiert intr-un vas cu apa iar dupa ce au fiert si s-au racit se curata de coaja

 
 
 
Restul ingredientelor se curata,avocado se feliaza,oauale fierte,curatate si taiate sferturi,ceapa taiata partea alba,rosiile sferturi sau jumatati,si cascavalul cubulete
Pentru dresing se pune in blenderul mic usturoiul,un praf de sare,ulei,frunzele de busuioc spalate,si zeama de la maie dupa gust,apoi se mixeaza bine

 Intr-o salatiera,se pun cartofii si restul ingredientelor intercalate,pudrate cu sare si se serveste cu dresingul de usturoi

 Pofta buna!

0

Lasagna cu ciuperci

 Am gasit la Kaufland foi de lasagna proaspete si daca nu am mai facut de ani buni asa ceva,le-am luat si le-am umpluti cu ciuperci pentru ca si ciupercile galbiori le-am vazut si-mi plac mult,a iesit nebunie!

AVEM NEVOIE DE
500g ciuperci galbiori
foi de lasagna proaspete
1ceapa
4catei de usturoi
1cana suc de rosii
1ardei kapia rosu
50ml vin alb
4linguri ulei
200g cascaval ras
100g cascaval afumat
SOS BECHAMEL
50g unt
2linguri faina
800ml lapte
un praf de sare
nucsoara macinata
CUM SE PROCEDEAZA
In tigaia cu ulei se caleste ceapa si usturoiul taiate marunt,se adauga ciupercile curatate,spalate si taiate

 
 

Dupa ce a scazut apa din ele,se adauga sucul de rosii,vinul,aceeasi cantitate de apa,sare,piper,ardeiul taiat fasii si se lasa pe foc pana scade amestecand din cand in cand iar la final se adauga cubulete de cascaval afumat se amesteca usor apoi se lasa deoparte

Pentru sosul Bechamel,se pune untul intr-un vas cu faina si se amesteca,se lasa putin sa-si schimbe culoarea dar nu mult,apoi se adauga lapte si se amesteca cu telul sa nu ramana cocoloase

Se condimenteaza cu sare,piper alb si nucsoara apoi se lasa deoparte
Intr-o tava se pun cateva linguri cu sos,apoi foi

pe foi cateva linguri cu umplutura,deasupra 2-3linguri cu sos si cascaval ras

se acopera cu foi apoi din nou sos,umplutura,cascaval,si tot asa pana se termina,ultimul strat fiind foile
se rastoarna tot sosul ramas,se acopera cu folie de aluminiu si la cuptor va sta 40min la 170de grade

dupa acest timp,se scoate tava,se pune deasupra cascavalul ramas si se mai lasa 10min sa se gratineze



Dupa ce s-a racit putin se taie si se serveste


Pofta vuna!
0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme