Mousse cu lamaie verde

A doua reteta participanta la Provocarea Cutia Misterelor,provocare initiata de  Cerasela Badr El-Din iar gazda din aceasta luna fiind Laura Maria Din
Ingredientul secret este LAMAIA VERDE

AVEM NEVOIE DE:
2oua
2lamai verzi,60g zahar
2foi de gelatina
10frunze de busuioc
150ml frisca lichida

CUM SE PROCEDEAZA:
Se bat ouale cu un praf de sare,zahar,coaja rasa de la 1lamaie,sucul de la ambele si busuiocul tocat foarte fin,apoi se pune intr-un vas pe bain-marie amestecand continuu pana devine cremoasa,

 se da vasul deoparte,se incorporeaza gelatina hidratata,se amesteca pana se dizolva apoi se da vasul sa se raceasca la frigider
Intr-un bol se bate frisca

apoi se amesteca usor cu crema

Se imparte mouss-ul in cupe,deasupra coaja rasa de lamaie si se lasa la frigider pana in momentul servirii